一、选题背景 生鲜产品电子商务，指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。

生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。

2012年被视为生鲜电商发展的”元年”。

电商行业发展这么长时间了，直到12年才被各个电商行业以及企业所关注，这说明不管从什么角度来考虑，生鲜行业逐渐克服种种难题迈入”互联网 ”时代。

2005年#8212;2012年，传统生鲜企业艰难”破茧”2005年，易果网成立，2008年，出现了专注做有机食品的和乐康及沱沱工社，这几个企业开始都是做小众市场。

在这期间，国内频发食品安全事件，导致很多消费者产生了对品质高、安全性高食材的需求，这使得很多企业看到了这个巨大市场，在2009年#8212;2012年之间，涌现了一大批生鲜电商。

据中国电子商务研究中心监测数据显示，2010年中国生鲜B2C市场成交额仅为4.2亿元，仍处于起步阶段。

但在2012年却已井喷至40.5亿元。

过多的商家进入这个行业，也导致了行业泡沫的产生，当时的市场需求并没有那么大，而生鲜电商的模式也是原封不动的复制了普通电商的模式，最终很多企业倒闭。

这个阶段的结束，以2013年初的北京”优菜网”寻求转让及上海”天鲜配”被转卖为标志，需要说明的是这两家都是做有机和绿色蔬菜的电商。