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摘 要

高绩效人力资源管理系统对于任何企业的长久发展，或是阶段性的成长，都有着举足轻重的作用，企业为了自身的生存和发展，必须不断提高竞争力和核心竞争力。人力资源是一切资源中的核心资源，有效发挥人力资源在核心竞争力中的重要作用，制定人力资源竞争的对策，对于提高企业核心竞争力具有重要意义。企业要想在激烈的竞争中持续、健康地发展，必须降低成本,提高管理效能，必须有一套自己的人力资管理方法。企业第一资源要素是人力资源，是产生核心竞争力的关键，优化人力资源能力的核心，加强企业资源合理开发和利用，是企业家们最为关注的问题。

本文在人力资源管理理论研究的基础上，阐述了食品行业强化人力资源管理的重要性，指出食品行业在人力资源管理特别是招聘、培训、绩效考核和薪酬管理等方面存在的问题以及问题产生的原因进行分析，并且将会从研究背景、研究目的、以案例（以洽洽食品为例）分析问题、解决问题等方面，对食品产业高绩效人力资源管理系统的特点进行剖析。以此为基础找到当下中国的食品产业高绩效人力资源管理系统存在的问题，并加以解决。

关键词：食品产业 高绩效人力资源管理系统 洽洽食品

The analysis of high performance human resource management system’s characteristics in food industry

Abstract

High Performance Human Resource Management System plays a pivotal role in long-term development of any business or growth stage, enterprises must constantly improve their competitiveness and core competitiveness, for their own survival and development. Human resource is core one in all resources, it’s important to improve the core competitiveness and develop human resource competition countermeasure. Enterprises must reduce the cost, improve management efficiency and their own human resource management methods if they want to develop continuously and healthy in the fierce competitive. Human resource is the first resource essential, it’s the core competitive power for enterprises. Optimizing the core of human resources ability, enhancing the development and utilization of resource, are the most matters of concern for enterprising businessman.

In this paper, it states the importance of strengthening on human resource management in catering industry private enterprises the basis of the theoretical research management. It makes researches and analysis especially on catering industry, pointing out its existing human-resources problems, especially recruitment training, performance appraisal and salary administration as well as the analysis of reasons for the problems. This paper will be from the background, aim, cases (for example in food Qiaqia) analyze and solve problems, etc., on the characteristics of the food industry, high-performance human resource management system to analyze. In order to excavate the problems of the high-performance human resource management system in China's food industry and resolve them as a foundation.

Key Words: Food Industry High Performance Human Resource Management System Qiaqia

目录

摘要 I

ABSTRACT II

第一章 绪论 1

1.1研究背景 1

1.2研究目的 2

第二章 文献回顾 3

2.1高绩效人力资源管理系统的理论回顾 3

2.2食品产业高绩效人力资源管理的分析 4

第三章 案例研究——以“洽洽”为例 5

3.1案例选择 5

3.2研究方法 5

3.3案例分析 6

3.3.1分工不明确的人力资源规划 6

3.3.2人员结构单一的招聘与配置 7

3.3.3缺乏对员工专业培训与技能开发 8

3.3.4模糊而又无法落实的绩效指标与考核程序 8

3.3.5不具有激励性的薪酬设计与福利政策 9

3.3.6没有劳动合同无视基层员工权益的劳动关系 11

第四章 总结 13

4.1研究结论 13

4.1.1明确分工的工作说明与详细工作分析 13

4.1.2提高入职门槛、设置多重选拔程序 13

4.1.3善于发现内部人才进行内部晋升 14

4.1.4分享员工切身利益决策权的员工参与 15

4.1.5加强员工安全操作培训 15

4.2管理启示 16

4.3展望 16

参考文献 18

第一章 绪论

本章通过对食品产业的概述，从而引申出研究背景，阐述了在高绩效人力资源管理系统管理的前提下，如何对食品产业产生影响；而研究目的就是要达成提高个人绩效和组织绩效的效果。

1.1研究背景

食品产业对于人类来说由来已久，是一个历史悠久的产业。而现如今，在经济与科技齐头并进、高速发展的基础上，食品产业也在不断地革新自己，以适应社会发展的需要。在我国，政府和国家从来没有放松过对食品行业的重视，在越来越多无法满足的市场需求的强力推动下，已经发展为门类比较齐全。但是食品种类的繁多，品种的分割，给现代食品产业的生产带来了问题，食品的品种代表着市场的需求，由于人类对于食物的必然需求，导致了食品市场需求的无法满足，而这一点却往往跟食品企业的管理人员与生产人员是息息相关的。

食品产业作为我国第三产业中对的中流砥柱，从过去到现在一直以平稳的速度向前发展。改革开放以来，国内食品产业的市场竞争日愈激烈，我国的部分食品企业开始意识到危机。食品的种类越来越多不乏一些食品的替代品的出现，从而导致企业间的竞争也越来越激烈。为了实现食品产业未来一段时间内的平稳发展，做好企业人员的开发和管理就成了一切目标的重要基础。

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