茶叶主要芳香组分渗透汽化膜分离作用初步研究文献综述
2020-03-28 12:11:35
文 献 综 述 一.概述 我国是茶的原产地, 茶树品种繁多, 是世界上重要的茶叶出口国[1]。
而香气是决定茶叶品质的重要因子之一,故香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题,国内外的茶叶工作者对其进行了大量的研究。
迄今为止,已从各种茶叶中分离出700多种香气物质[2],包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。
对香气的研究第一步就是对其进行提取分离,它直接关系到对香气的定性定量分析结果。
茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定,在传统方法的提取过程中由于受外界条件的影响,很容易发生氧化、缩合、聚合、基团转移等复杂的化学反应,使提取的香精油不能很好的反映茶叶本身的香气特征,从而不能正确判断茶叶的品质[3]。
二.茶叶芳香物质回收技术发展现状 以往的学者们对香气的提取分离方法进行了诸多的研究,主要有常压水蒸气蒸馏并同时萃取法(SDE)、顶空吸附法(HAS)、减压蒸馏萃取法(VDE)、超临界二氧化碳萃取法、减压水蒸气蒸馏法(SDRP)、过柱吸附法(TLA)等[3]。
连续蒸馏萃取法(SDE):将水蒸汽蒸与有机溶剂萃取合二为一的方法。
茶样溶液与 萃取溶剂分别同时加热,其蒸汽混合后,冷凝,分层,冷凝液回流重蒸。
如此连续进行多次,萃取香气物质。
这种方法的优点是:需样量少,操作简化,可获得高浓度的香气物质。