摘 要

《中国心血管病报告2014》^【1】表明我国目前大约有2.9亿心血管疾病患者，也就是五个人当中就可能有一个心脑血管疾病患者或携带者。随着数年来心脑血管疾病的频繁发生，它已经位于我国居民的第一死亡原因，且近年来始终位于首位。

研究表明，银杏叶提取物（EGB 761）为目前国际治疗和预防心血管病的首选药物，其最主要成分为黄酮苷和银杏植物所独有的萜内脂。黄酮具有直接的清除自由基的功效，萜内脂则可以抗血小板活化，从而抑制血栓形成。因此近年来银杏叶提取物广泛的被用于治疗各种心脑血管疾病，并且疗效很好，取得了不菲的佳绩。

本文采用水提方法，就EGB 761的绿色提取工艺进行了研究和探讨，设计了单因素试验和正交试验，优化了提取条件。结果表明，最佳水提条件为：水提温度90℃、水提时间4h、料液比1:15，提取一次黄酮苷提取率5.68%。水提、酮提、醇提工艺比较说明，最优化的水提工艺与酮提和醇提的提取率相差不多，是一种具有重要发展前景的绿色化新方法。

关键词：心脑血管疾病；血栓；EGB761；银杏活性物质 ；绿色化提取工艺：水提

Abstract

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The “China Cardiovascular Disease Report (2014)” indicates that there are currently approximately 290 million cardiovascular patients in China, that is, there may be one patient or carrier of cardiovascular and cerebrovascular diseases in five people. With the frequent occurrence of cardiovascular and cerebrovascular diseases over the past few years, it has been the first cause of death among Chinese residents and has always been at the top of the list in recent years.

Studies have shown that Ginkgo biloba extract (EGB 761) is currently the drug of choice for the treatment and prevention of cardiovascular disease in the world. Its main components are flavonoid glycosides and ginkgo biloba plants which are unique to ginkgolides. Flavonoids have a direct scavenging effect on free radicals, and steroids can be antiplatelet activated, thereby inhibiting thrombosis. Therefore, in recent years, Ginkgo biloba extract has been widely used for the treatment of various cardiovascular and cerebrovascular diseases, and has good curative effect and has made great achievements.

In this paper, the green extraction process of EGB 761 was studied and discussed using water extraction method. Single factor test and orthogonal test were designed to optimize the extraction conditions. The results showed that the optimum conditions for water extraction were as follows: water extraction temperature 90°C, water extraction time 4h, solid-liquid ratio 1:15, and the extraction rate of primary flavonoid glycosides was 5.68%. The comparison of water extraction, ketone extraction and alcohol extraction shows that the optimized water extraction process is similar to that of ketone extraction and alcohol extraction, and is a new green method with important development prospects.

Key words: cardiovascular and cerebrovascular diseases; thrombosis; EGB761; ginkgo active substance; green extraction process amp; water extraction

目录

摘 要 Ⅰ

Abstract ⅠⅠ

第一章 绪论 1

1.1 心脑血管疾病及其产生机制 1

1.2 银杏生物活性物质及其药理作用 4

1.3银杏生物活性物质的提取、分离 8

1.4 银杏叶提取物 11

1.5 本课题研究的目的和意义 12

第二章 银杏活性物质水提工艺的优化 13

2.1 水提、醇提、酮提工艺比较 13

2.1.1 水提工艺 13

2.1.2 醇提工艺 13

2.1.3 酮提工艺 14

2.1.4 结论与选择 14

2.2实验方案（银杏活性物质绿色化提取工艺） 15

2.2.1 实验仪器及试剂 15

2.2.2 实验流程图 15

2.2.3 单因素试验 17

2.2.4 水提工艺优化（正交试验） 18

2.3 结果与讨论 20

2.3.1 单因素实验的结果分析 20

2.3.2 正交试验结果分析 21

第三章 总结与展望 23

参考文献 24

致谢 27

绪论

得益于我国经济水平的快速提高，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，饮食结构和生活方式也自然而然的发生了巨大改变。一些以前不甚常见的疾病反而变的频繁出现，其中尤以心脑血管类慢性疾病如高血压、高血脂、中风、糖尿病、血栓等疾病较为突出，严重影响了我们的身心健康。随着数年来心脑血管疾病的频繁发生，它已经位于我国居民的第一死亡原因，且近年来始终位于首位。据相关数据显示，心脑血管疾病已经严重影响我国居民健康。因此研发预防和治疗心脑血管的药物非常重要，虽然近年来已经研发出众多新型抗凝药物，然而始终差强人意。

银杏叶提取物外貌呈淡黄色，粉状，是银杏叶粉末经过提取分离纯化得到的物质。它具有多重功效，最重要的是能够改善心脑血管，扩张血管，这对于当前心脑血管肆虐的环境颇为重要。另外它还能够改善记忆、抗氧化、抗炎和提高人体免疫功能的作用，并且很少有副作用，再加上其显著地疗效，它的相关产品及其畅销。

本文就银杏生物活性物质绿色化提取工艺进行相关的研究，以希望为我国开发利用银杏资源的道路添砖铺瓦。

心脑血管疾病及其产生机制

心脑血管疾病^[2]分为心血管和脑血管两类疾病主要是指那些因为三高等因素而导致血液的粘度增大从而导致心脏、大脑各处血管形成栓塞或缺血性疾病。“四高一多”^【3】是心脑血管疾病的较为突出的特点，即发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高和多并发症。心脑血管疾病一直严重威胁着人们尤其是中老年人群的身体健康，近年来已经有向青少年群体蔓延的趋势。

1.1.1心脑血管疾病严重影响我国居民健康

据相关数据研究预计到2013年，心脑血管疾病所造成的死亡率将高达40.7%，与此同时，心脑血管疾病患病率在我国人群当中将不断上升，疾病携带者数量也将持续增加。《中国心血管病报告（2014）》^[1]表明我国目前大约有2.9亿心血管疾病患者，也就是五个人当中就可能有一个心脑血管疾病患者或携带者。其中，有达到700万的患脑卒中患者、250万的心肌梗死患者和450万心力衰竭患者。如果不采取相对强硬有效的措施，心脑血管疾病毫无疑问必定是“健康中国”宏伟蓝图目标实现的最大的一个并且迫切需要解决的障碍。

在2011年，世界银行^[5]发表了一份关于中国心脑血管疾病的相关报告，其中有一个较为深刻的预计，即中国的经济产值可以多出10.7万亿美金，前提是2010年后的30年内，每年的心脑血管疾病死亡率降低一个百分点。其实心脑血管疾病这种较为沉重的负担并不是无法免除，尤其是在科技如此发达的当下。只要我们共同努力，一定能够克服。

表1-1 1990到2013年心脑血管疾病相关情况汇总表^[6,7]

1.1.2 血栓

在心脑血管疾病中，血栓疾病占大部分，大多以血栓的形式开端，即血液变的黏稠开始堵塞血管，血栓性疾病主要分动脉和静脉血栓疾病两种,是目前海内外造成人口死亡和残疾的主要原因。世界卫生组织曾发表过一份报告,报告上给出了一个数字：1800万，这就是我国每年被心脑血管疾病造成的死亡人数，真的是一个非常惊人的数字。我国人口死亡的第二第四原因都分别是脑血管疾病和冠心病，前者患者甚至超过500万，每年新出现的患者也大约有150万^[8]，后者每年发生的事件大约有130万例，而这些不过血栓的冰山一角。因为血栓性疾病，我国的劳动力大大降低，同时也造成了我们的生活质量严重下降，毕竟这种疾病的花费是巨大的。而我国因为血栓所带来的医疗费用每年都达到了数百亿元^[9]，这无疑成为了阻碍我国经济发展、人民幸福道路上的的一道巨大障碍。

(1)血栓的形成