1. 毕业设计（论文）主要内容：

1、文献综述：对国内外不同功能、不同口味、不同酒精度的保健酒进行资料搜集（包括市场、价格等）、分类，对保健酒保健成分、药效、制备方法、口味化学等进行归纳总结。

2、选1-2种中医保健酒进行化学剖析、制备研究并检测其活性物质。

2. 毕业设计（论文）主要任务及要求

1、查阅保健酒的有效成分及其制备的化学原理，以及中药九大“仙草”的有效成分，药用价值、现代化学研究及其进展，制定研究方案，完成开题报告。

2、选1-2种中医保健酒进行研究和制备，并进行工艺和条件优化。

3、分析并检测保健酒中活性物质并进行评价。

3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排

1、第1~2周：查阅文献，拟定实验方案，完成开题报告；
2、第3~14周：按研究方案开展实验，并结合实际情况进行优化和改进；
3、第15周：整理实验数据，撰写毕业论文。

4. 主要参考文献

[1] 保健酒的检测分析_朱宏伟.

[2] 黄芪保健酒有效成分的分析测定_刘利萍.

[3] 灵芝保健酒的研制_孙树英