1.文 献 综 述

对羟基苯甲酸丙酯（propyl-p-hydroxybenzoate;propylpareben)，是一种白色或无色晶体粉末, 无臭、毒性极低, 对酵母菌、霉菌有杀灭作用, 在化妆品、医药、食品等行业中常用作防腐剂。由于其毒性极低, 在人体内易被水解, 大部分以酸及其衍生物排出体外, 抗菌作用可在pH 1~ 8范围内使用, 克服了一般防腐剂如苯甲酸、山梨酸只在酸性条件下使用的缺点, 因此应用广泛[ 1 ]。

一、对羟基苯甲酸丙酯的结构

对羟基苯甲酸丙酯其分子结构式为:

HO- COOCH₂CH₂CH₃

对羟基苯甲酸丙酯的合成方程式为[ 2 ]:

HO- -COOH HOCH₂CH₂CH₃ HO- C₆H₄-COOCH₂CH₂CH₃ H₂O