摘 要

本论文主要研究了新疆昆仑雪菊，雪菊在新疆地区被维吾尔居民当做茶饮饮用，可以延缓衰老、抗病毒、消炎，还具有治疗高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病的效果。昆仑雪菊中的主要活性物质是黄酮类物质，所以对昆仑雪菊中总黄酮的提取及寻找最佳提取条件，为现代药物发展提供良好的基础，尤其重要。

以芦丁为参照物制备标准曲线。乙醇作为溶剂，采用超声辅助法，以乙醇体积、乙醇体积分数、超声时间、超声温度四个单因素条件，做了昆仑雪菊中总黄酮的提取实验，并通过正交试验优化了提取工艺。

研究结果表明，昆仑雪菊总黄酮在0.08-0.16mg/mL浓度范围内具有良好的线性关系，R²=0.9959，具有良好的重现性。最佳提取条件为15mL 70%乙醇、超声波温度50度，超声波时间20 min，提取率可达18.77%。得出此方法适用于昆仑雪菊中总黄酮提取的结论。

关键词：昆仑雪菊；总黄酮；超声提取 ；优化

Abstract

This thesis mainly studies the Xinjiang Kunlun chrysanthemum, chrysanthemum tea drinking as were Uighur residents in Xinjiang area, can anti-aging, anti-inflammatory, antiviral, also has the treatment of hypertension, hyperlipidemia, diabetes and other diseases. The main active substance in Kunlun chrysanthemum is flavonoids, the optimum extraction conditions and so looking for the extraction of flavonoids of Kunlun chrysanthemum, especially important to provide a good foundation for modern drug development.

Using rutin as the standard curves of reference system. The ethanol as solvent by ultrasonic assisted method, using ethanol, ethanol concentration, ultrasonic time, ultrasonic temperature of four single factor condition, the experiment of extracting flavonoids of Kunlun chrysanthemum, and through the orthogonal experiment optimized extraction technology.

The results show that the total flavonoids of Kunlun chrysanthemum has a good linear relationship in the concentration range of 0.08-0.16mg/mL R²=0.9959, has good reproducibility. The optimum extraction conditions for 15mL 70% ethanol, ultrasonic temperature of 50 degrees, the ultrasonic time of 20 min, the extraction rate of up to 18.77%. that this method is suitable for extraction of total flavonoids of Kunlun chrysanthemum in conclusion.

Keywords: Kunlun Chrysanthemum；Total flavonoids；ultrasound extraction；optimization

目 录

第1章 绪论 1

1.1 昆仑雪菊简介 1

1.2 昆仑雪菊的化学成分 1

1.2.1 黄酮类 1

1.2.2 氨基酸 2

1.2.3 挥发油 2

1.2.4 其他成分 2

1.3 昆仑雪菊的药理活性 2

1.3.1 抗氧化作用 2

1.3.2 抗炎作用 3

1.3.3 抗衰老作用 3

1.3.4 降血脂、降血压 3

1.3.5 昆仑雪菊其他研究 3

1.4 黄酮类化合物 3

1.4.1 黄酮类化合物简介 4

1.4.2 黄酮类化合物的结构特征 4

1.5 黄酮类化合物的生理活性及其作用机理 4

1.5.1 抗氧化及消除自由基作用 5

1.5.2 保护心血管作用 5

1.5.3 抗肿瘤、抗癌作用 5

1.5.4 抗菌、抗炎作用 5

1.5.5 对内分泌系统的调节作用 5

1.5.6 其它作用 5

1.6 黄酮类化合物的提取技术 6

1.6.1 溶剂提取法 6

1.6.2 微波提取法 6

1.6.3 超声波提取法 6

1.6.4 超临界流体萃取法 6

1.6.5 酶解法 6

1.6.6 其它提取方法 6

1.7 超声技术 7

1.8 本课题的研究内容及目的意义 7

第2章 材料与方法 8

2.1 材料、仪器与试剂 8

2.2 方法 9

2.2.1 昆仑雪菊的前处理 9

2.2.2 芦丁标准曲线的绘制 9

2.2.3 单因素对昆仑雪菊总黄酮提取率的影响 10

2.2.4 正交实验 10

2.2.5 验证实验 11

第3章 结果与分析 12

3.1 芦丁标准曲线及其线性方程 12

3.2 单因素实验 13

3.2.1 乙醇体积对黄酮提取率的影响 13

3.2.2 乙醇体积分数对黄酮提取率的影响 14

3.2.3 超声时间对黄酮提取率的影响 15

3.2.4 超声温度对黄酮提取率的影响 16

3.3 正交实验 17

3.4 最佳提取工艺验证实验 18

第4章 结 论 19

参考文献 20

致谢 22

第1章 绪论

1.1 昆仑雪菊简介

住在昆仑山临近的一些少数民族牧民在山上发觉了一片片小小的黄色花,这是花瓣一片金黄色的,花蕊是褐色的花,长的像雏菊，成长在昆仑山3000米之上的峭壁上。牧民十分喜欢这个小黄花,于是采摘了部分带回家,把它放在门外,天然风干后,这朵黄色的花色依旧明亮。将这种干燥的小黄花放在沸水中冲泡,汤色呈红色,特别讨人喜欢,其味道入肺,令人愉快。所以，经常把小黄花的茎浸泡在水中喝茶时,经过一段时间,发觉一些长期身体不适的人，奇迹般的恢复。所以这个神奇的小黄被当地维吾尔族人民称为“guliqiaer”(指茶)。因为小黄花出自昆仑山，被称为“昆仑菊花”^[1]。

通过判定，昆仑雪菊属一年生草本植物。昆仑雪菊在新疆多被维吾尔族人饮茶时喝。发现,昆仑雪菊的诊治作用降低血脂、降低血压、抗拒病毒、抵抗衰老、抗炎等种种^[2]。昆仑雪菊在维吾尔民族医院常用作药材,具有清热凉血、解除毒素、逐出体内淤血、健脾胃的功能。当茶喝的时候,可以治疗燥热、口渴、心悸、高血压及肠胃不适,食欲不振等情况,具有广阔的应用前景和研究价值^[3]。

从昆仑菊花中鉴定出20余个品种,300种天然成分,其中含有的菊花中的黄酮类化合物含量在30种,远高于其它菊科植物种类，是雪菊的主要活性物质。有生物活性的自然成分，有机酸、多糖、酶、木脂素、萜类、丰富的维生素成分,是因为这些丰富因素,所以昆仑雪菊对失眠、头痛具有良好的疗效,对高血脂、高血压及心血管疾病有一定疗效^[4]。