1. 毕业设计（论文）的内容和要求

菊粉(inulin)是由果糖经β(2#8212;1)键连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度dp通常为2～60之间，菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度较低(dp=2～9)的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度10～30的果聚糖通常称为多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常称为高聚果糖。菊粉，又名菊糖，作为植物能量的储存方式之一，在自然界的分布十分广泛，超过三万种植物中可以找到其含量并为它们的能量储备。某些细菌和真菌中也含有菊粉，但主要来源是植物。菊粉有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例。由于菊粉特殊的糖苷键，不能够被消化道的胃酸和酶消化，而直达大肠，被双歧杆菌、乳杆菌等选择性的利用，使其迅速增殖。菊粉的益生作用还不止如此，而近年来菊粉作为一种新的益生元作为研究对象。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。

本实验观察菊粉对肠道菌群益生菌体外促生长作用。

2. 参考文献

［1］ niness k r. inulin and oligofructose: what are they? ［j］．j nutr，1999，129( 7 suppl) : 1402s ~1406s．

［2］ pons t，olmea o，chinea g，et al. structural model for family 32 of glycosyl-hydrolase enzymes ［j］． proteins，1998，33( 3) : 383 ~ 395．

［3］ ehrmann m a，korakli m，vogel r f. identification of the gene for beta-fructofuranosidase of bifidobacterium lactis dsm10140( t) and characterization of the enzyme expressed in escherichia coli ［j］． curr microbiol，2003，46 ( 6) :391 ~ 397．

3. 毕业设计（论文）进程安排

起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容 2015.11.21-11.30 与导师会面，布置论文题目及要求 12.1-12.31 查阅资料，完成开题报告和任务书 2016.1.1-1.13 完成翻译，检索相关文献 2.25-4.30 实验操作4.31-5.31 数据整理，书写论文,制作PPT 6.1-6.10 准备论文答辩