文 献 综 述

题目：计算机辅助设计糖基转移酶ZS1对白藜芦醇区域选择性的改造

选题意义：

糖基转移酶广泛存在于生物中，是生物体内实现糖基化的主要酶类。根据糖基转移酶的碱基序列设计引物，通过PCR方式从实验室保藏的一株地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）ZSP01基因组中获取糖基转移酶ZS1基因,构建了含糖基转移酶ZS1的大肠杆菌工程菌，具有催化白藜芦醇上多个羟基进行糖基化反应的能力。拟利用计算机辅助对可能改变底物白藜芦醇区域选择性的氨基酸进行预测。通过对这些氨基酸进行突变，希望获得对白藜芦醇糖基化位点发生改变的突变体，以调控酶催化的糖基化反应。

白藜芦醇的研究进展：

白藜芦醇是一种含有二苯乙烯（芪类）结构的非黄酮类多酚化合物。它不仅是植物遭受胁迫时产生的一种能提高植物抵抗病原性攻击和环境恶化的植物抗毒素,还具有抗癌、抗氧化、调节血脂、影响寿命等多方面有益于人类健康的重要功能。随着对白藜芦醇研究的不断深入,发现白藜芦醇还具有调节免疫、抗变态反应、预防急性传染性非典型肺炎等药用价值^[1]。此外,白藜芦醇可以被用作添加剂加到药品、酒类或化妆品中,作为一种新型美容保健品以延缓人的衰老,保持肌肤水分,祛除疮类、黄褐斑等^[2]。

白藜芦醇糖基化：

糖苷广泛存在于生物体内,其中很多糖苷由于具有特殊的生物活性而担负着重要的