全文总字数：2207字

1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

（1）前言： 要求学生对于金花葵的利用以及功效的研究进展进行简要综述，同时对于金花葵中的活性物质的研究进行综述，了解其中含有的功效成分。最后对于金花葵的加工方法以及相关产品深加工有一定的了解。

（2）方案拟定：本部分实验将采用微量凯氏定氮法、索氏抽提法、氨基酸自动分析仪对金花葵花粉溶液中的蛋白质、脂肪、氨基酸等成分进行分析；利用粘度计测定其粘度；ph计测定其ph值；同时测定其乳化性及乳化稳定性、脂肪层厚度、离心沉淀率、透光率、粒径分析、turbiscan测试等，并通过感官评价其饮品的口感、风味，初步开发金花葵功能饮品。

（3）实验数据采集与处理：a.完成对金花葵中主要成分的成分分析，能够掌握凯氏定氮法、索氏抽提法、检测方法、氨基酸自动分析仪、粘度计、ph计等的操作和处理方法。b.初步了解功能饮品的开发过程，研制金花葵花茶、金花葵花汁及其果粒汁，微细粉、复方颗粒冲剂和含片等食品。

2. 参考文献（不低于12篇）

[1] 易剑锋. hplc法测定金花葵花中金丝桃苷的含量[j]. 宜春学院学报：自然科学版，2007,29（4）：72.

[2] 吴名全. 珍稀植物金花葵[j]. 现代园艺，2008,13（10）：99.

[3] 仇燕.菜芙蓉花中总黄酮微波提取的研究[j].中药材，20063,29（4）：387.