文 献 综 述

一、选题依据与背景情况

生鲜产品，是指经过初步处理，没有经过深加工只是经过保鲜和整理就开始出售的产品，通常包括蔬菜、水果、肉类、水产品等等。相比其他产品，生鲜产品在流通过程中的及时性要求比较好，而且都是平时所需的商品，在这发展迅速的电商时代中存在 比较大的网络市场。

物流概念的研究经历了一个从内涵到外延的发展过程，早在20世纪初国外物流理论的研究正式拉开了帷幕。之后对物流概念的研究最权威的是美国市场营销协会及美国物流管理协会。1935年美国市场营销协会将物流定义为”物流是销售活动中所伴随的物质资料从产地到消费地的种种企业活动，包括服务过程”。20世纪80年代初，物流的研究进入供应链管理阶段。菲利普（Philip）认为供应链管理是一种全新的管理策略，为了增加整个供应链的效率，它把不同企业集成起来，而且更加注重企业之间的合作。

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。生鲜板块已经成为了电子商务发展中的新的增长点，生鲜电商虽然起步较晚，体量较小，但是成长速度很快，未来空间很大。虽然生鲜电商获得了长足的发展，但是我们也看见，众多的生鲜电商在发展中遇到了众多的问题。其中比较大的问题是在对生鲜产品配送过程中所导致货物腐坏导致客户对生鲜产品质量和及时性的不满。

我国是生鲜产品生产流通和消费大国，2007年以来许多生鲜产品持续增收。但2009年全国农产品物流总额为1.97万亿元，仅占全社会物流总额的2%，而且农产品物流占全社会物流总额的比重一直在下降。这说明大部分农产品在运输过程中损失掉了。相对于其他产品而言，生鲜产品具有易腐、易损耗、难保鲜等特点，在物流环节中损失更加严重。因此选择一个合适的配送模式减少农鲜商品腐坏率，保证商品质量提升客户满意度至关重要。

在这网络平台上出现了许多生鲜电商平台，天猫是也经营着生鲜产品也有自己的生鲜产品的配送模式，然而对比其他家电商平台如”京东商城”其客户满意度并不高，因此提升天猫客户对生鲜产品配送满意度势在必行。

二、国内外现状

（一）国内研究现状

我国目前已有的独立生鲜物流网络多为产、供、销一体化模式，或是在特定区域内自给自足，而全国性的冷链物流体系尚未完全成型，虽然在干线上已有一定基础，但同城中转及最后一公里冷链配送尚处于摸索阶段。