论文总字数：22479字

摘 要

近几年，生鲜电商快速发展，未来前景巨大，物流作为其中的重要环节，影响着整个行业的发展轨迹，而冷链物流作为主要的配送方式，目前存在许多问题，无法达到当前行业的需求。生鲜电商行业的快速发展迫使物流企业加快改革，以达到当前行业的需求。因此，本文将探讨在当前的行业状况下，物流企业如何进行配送优化。

本文选择“淘宝”作为研究对象，通过问卷调查的方式，分析当前的消费者购买情况，找到当前生鲜产品物流配送存在的问题，并提出改进建议。首先，企业可以建立信息一体化平台，然后依靠大数据提前备货，同时建立逆向物流信息平台，找出其产生的原因并减少逆向物流，在最后一段配送路程采用最短路径法。通过上述方案，进行线路优化。其次，本文还提出其它优化方案，比如将销售模式作出改变,使用预售模式和区域销售模式,另外,对配送设施也进行优化，通过建立生产基地，减少配送环节；建立冷库,提高配送效率；完善技术改革，保证产品质量。配送设施的优化不能只依靠企业，还要依靠政府的政策和资金支持。

通过以上方案，完成对物流配送的整体优化。以达到缩短配送时间，减少物流成本，促进生鲜电商发展的目标。

关键词：淘宝、生鲜电商、物流配送、线路优化

Research on the logistics distribution optimization of fresh product of Taobao

Abstract

In recent years, fresh business rapid development, tremendous promise for the future, logistics as one of the important link, affecting the development path of the industry as a whole, and cold chain logistics as the main distribution way. At present, there exist many problems, can not meet the demand of the industry. The rapid development of the electricity supplier of fresh industry force logistics enterprises to speed up the reform, to achieve the industry demand.Therefore,this paper will explore how logistics enterprises can optimize the distribution in the current situation of the industry.

This article choose taobao as the research object, through the way of questionnaire survey, analyzed the current consumer purchases, find the problems of fresh product logistics, and puts forward Suggestions for improvement.First of all, enterprises can establish an information integration platform, then rely on high data delivery in advance, also set up reverse logistics information platform, find out its reasons and to reduce the reverse logistics, the shortest path method is adopted in the last paragraph distribution distance. Through the above plan, line optimization. Secondly, this paper also put forward the optimization scheme, such as the sales model to make a change. Use the pre-sale mode and regional sales model. In addition, for distribution facilities were also optimized, through the establishment of production base, reduce distribution link; build cold storage, improve the efficiency of distribution; reform and improve the technology, to ensure product quality. Distribution facilities optimization can not rely on the enterprise, but also rely on government policies and financial support.

Through the above plan, the overall optimization of logistics distribution is completed. To shorten the delivery time, reduce logistics costs, and promote the development of fresh electricity suppliers goal.

Keywords: Taobao; fresh electricity supplier; logistics distribution; route optimization

目录

摘要 I

Abstract II

第一章 绪论 1

1.1研究背景及问题的提出 1

1.1.1 研究背景 1

1.1.2 问题的引出 1

1.2研究目的和意义 1

1.2.1 研究目的 1

1.2.2 研究意义 2

1.3 国内外研究现状 2

1.3.1 国内研究现状 2

1.3.2 国外研究现状 2

1.4主要难点及创新点 3

1.4.1 难点 3

1.4.2 创新点 3

第二章 研究对象的现状及存在的问题 5

2.1 生鲜产品特征 5

2.2 生鲜电商的发展现状 5

2.2.1 行业整体现状 5

2.2.2 研究对象现状 6

2.3 生鲜物流存在的缺陷 6

2.3.1流通环节多 6

2.3.2 没有完整的冷链物流体系 7

2.3.3 与发达国家差距较大 7

2.3.4 生鲜产品质量难以保证 7

第三章 关于淘宝生鲜产品的问卷设计和分析 9

3.1 问卷设计 9

3.2 问卷分析 9

3.2.1调查对象分析 9

3.2.2 购买行为分析 10

3.2.3 购买影响因素分析 13

3.3 存在的问题 15

3.3.1 物流模式单一 15

3.3.2 配送时间长 15

3.3.3 发展的阻碍多 16

3.3.4 前景不确定 17

第四章 物流配送线路优化方案 20

4.1 建立信息一体化平台 20

4.2 利用大数据，提前备货 20

4.3 减少逆向物流 21

4.3.1逆向物流产生原因 21

4.3.2 减少逆向物流措施 22

4.4 终端配送采用最短路径法 23

4.4.1最短路径法的定义 23

4.4.2最短路径法的运用 23

4.5 线路优化方案的综合运用 24

第五章 销售模式及物流配送设施优化 25

5.1 销售模式优化 25

5.1.1 以销定产的预售模式 25

5.1.2 产销区域化模式 25

5.2 物流配送设施优化 25

5.2.1 建立生产基地，减少配送环节 26

5.2.2建立冷库，提高效率 26

5.2.3 提高技术，保证产品质量 27

5.2.4 对硬件给予政策和资金支持 27

第六章 结论与展望 28

6.1 结论 28

6.2 展望 28

参考文献 29

附录 32

致谢 34

第一章 绪论

1.1研究背景及问题的提出

1.1.1 研究背景

所谓生鲜食品，是指只经过初步处理，没有经深加工，做必要且简单的保鲜和整理就上架出售的初级产品，通常包括蔬果、肉禽、水产品等。相比日用百货，生鲜对于流通的及时性要求更高，并且属于生活必需品，因此消费者购买的频率会更高，对于电商平台来说，可以提高用户的黏性，带来关联销售。

2008年，生鲜产品开始登陆电商领域，但刚刚诞生的生鲜电商并没有像人们想象的大放异彩，反而很快没落，第一批“吃螃蟹”的人，成为了生鲜电商的先烈。例如，“优菜网”在2010年成立后，发展了仅仅两年，就难以维持。如此种种，不胜枚举。尽管困难重重，但一批又一批的勇者纷纷投入到生鲜电商的大军中。2011年6月，亚马逊的生鲜频道上线，2011年7月，京东也开始卖起了“西红柿”，2012年，淘宝也开始试水生鲜领域，生鲜频道命名为“喵鲜生”。2012年生鲜电商行业的崛起，使得业界把这一年当做“生鲜电商元年”。

1.1.2 问题的引出

生鲜电商作为一座尚待开发的“金矿”，其市场空间巨大。相较于服装、鞋包等传统电商产品，生鲜产品在整个电商领域的市场占有率还不到1%。这其中除了产品标准化、买卖双方信任等问题外，物流也是生鲜电商需要攻克的堡垒。第三方物流企业不愿意配送生鲜产品，而企业自建物流的成本又太高，这使得生鲜电商成了一块难啃的“骨头”。

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