一、选题背景 文献综述 食品安全是近年来广为关注的话题,不仅直接影响人民群众的身体健康,甚至时常 危及生命。

安全预警系统是集安全风险识别、评估、提示等功能为一体的信息化系统, 能够提前发现潜在的安全隐患,降低安全事件发生的概率和危害程度。

由于我国居民饮 食习惯差异性较大、食品种类繁多、数量庞大,在增加食品安全问题产生几率的同时, 也增加了对食品安全的监控管理难度。

基于食品论坛数据,研究食品安全预警系统构建 问题,既是积极应对食品安全风险日益增加的现实选择,也是有效提高食品安全监控时 效性和准确性的必然选择。

二、研究现状 本课题围绕食品安全预警系统构建问题,广泛搜集了相关电子版和纸质版文献资 料。

从目前了解的情况看,虽然国内已有相关研究,但总体针对性不强、研究深度不够, 不能有效解决目前大数据背景下的食品安全监控管理需要。

以下根据文献资料收集情 况,主要从食品安全、安全预警系统构建、食品数据三个方面进行综述。

(一)食品安全问题的研究现状 关于食品安全问题的研究主要集中在规章制度、风险属性、治理方法等方面。

涂永 前等从权法和国际法视角,研究了食品安全权概念,提出了完善相关法律保障、遵守广 泛接受国际标准、尊重国际食品安全规范、创设国际食品安全规范实施机制等措施[1]; 何翔研究了我国与国际组织、主要发达国家的食品安全法规标准体系及建立过程,对比 分析了国内外体系框架的共性和个性,提出了我国食品安全国家标准体系建设的相关建 议[2];张志勋针对食品安全问题,提出应扩大食品安全法的调整范围、加快配套法规的 立法进程、强化和落实地方政府的食品安全监管责任、统一和提高食品安全标准、培育 食品行业协会、加强食品安全教育、健全食品安全信息公布机制等对策建议[3];戚建刚 研究了食品安全风险属性的现实主义和建构主义区别,提出我国食品法制改革应该设计 食品安全风险监管机关、建构分析性和合作式监管程序、倡导柔性监管措施、更新食品 #65532;#65532;#65532;#65532;#65532;安全风险信息数据库等措施[4];汪鸿昌等基于不完全契约理论和信息技术视角,研究了 食品安全治理问题,并提出了食品安全信息立法、新兴信息技术应用和食品质量信息披 露平台构建等相关建议[5];潘丽霞等研究了政府在食品安全监管中的作用,提出政府应 及时公开食品安全日常监管信息、食品安全风险评估、风险警示信息、食品生产的供应 链信息以及食品安全事故信息等[6]。

从上述现状可以看出,关于食品安全问题的研究相对较多,研究内容十分广泛,但 针对食品安全风险的研究相对不足,尤其是关于食品安全预警系统构建问题,直接相关 的参考文献较少。