1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

关于食品安全管理模式，国内外学者从不同方面进行了大量研究，研究内容如下：

一、食品安全管理的内涵

曹霞(2011)认为食品安全是指食品在养殖种植一包装加工一储藏运输一销售等过程中都应该符合国家的要求和标准，其不能存在威胁或者损害人们生命及身体健康的有害有毒物质而可能致使消费者或者其后代病亡的隐患。食品安全管理主要是指政府食品安全管理相关部门对食品生产、加工、销售、流通以及餐饮服务等环节中进行安全管理，从而保证社会公众的财产、生命的安全和身体的健康，保障社会公共利益。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本文将探讨中国目前实行的政府垄断型管制模式存在的一系列问题并希望建立社会共治模式，增强第三方监管力量的作用，使我国食品安全管理模式走向民主化，改善食品安全环境。

本文采用比较研究的方法研究借鉴发达国家先进的食品安全管理系统，通过实证分析多元参与食品安全管理的可行性与必要性。