1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

少于15篇（不包括辞典、手册）； 4．有关年月日等日期的填写，应当按照国标gb/t 7408#8212;94《数据元和交换格式、信息交换、日期和时间表示法》规定的要求，一律用阿拉伯数字书写。

如”2004年4月26日”或”2004-04-26”。

毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告 1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 2000字左右的文献综述： 文 献 综 述 银耳营养丰富，食味鲜美，不但是营养价值很高食用菌，也是药用价值较高药用菌，是世界公认保健品。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

２．本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）： （1）本课题要研究或解决的问题 如何优化离子交换柱（DEAE）分离胞外大小分子量多糖的条件，大小分子量多糖在吸湿性和保湿性，流变学等基本性质上有何异同。

（2）拟采用的研究途径 通过改变制备方法和条件优化银耳胞外多糖的分离纯化，测定大小分子量多糖的液相色谱及分子量，进而对其基本性质与分子量大小的关系进行研究