1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 一．概述 我国是茶的原产地, 茶树品种繁多, 是世界上重要的茶叶出口国[1]。

而香气是决定茶叶品质的重要因子之一，故香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题，国内外的茶叶工作者对其进行了大量的研究。

迄今为止，已从各种茶叶中分离出700多种香气物质[2]，包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

需要研究的问题 本实验的芳香物质主要为以下八种：反式-2-己烯醛，芳樟醇，顺式-3-乙烯醇（叶醇），3-甲基正丁醇（异戊醛），2-甲基丙醛（异丁醛），苯甲醇，苯乙醛，β-紫罗兰酮。

通过前期实验发现：3-甲基正丁醇（异戊醛），2-甲基丙醛（异丁醛），β-紫罗兰酮这三种芳香物质的富集性不高，故最终选择反式-2-己烯醛，芳樟醇，顺式-3-乙烯醇（叶醇），苯甲醇和苯乙醛这五种有机物进行渗透汽化实验。

使用控制变量法改变实验条件，研究进料浓度，进料温度和渗透时间对样品的通量和分离因子的影响。