文 献 综 述 1.1 木糖母液木糖母液是木糖结晶后的副产物，是一种红棕色的、黏稠的、有特殊焦糖味的工业废液，主要成分为D-木糖、葡萄糖、L-阿拉伯糖及半乳糖等多种杂糖[1]。

由于浓缩糖液粘度较大，分离效率低，母液使用价值低，通常当作废液廉价处理或用于生产工业焦糖色素[2]。

随着工业色谱技术和发酵技术的进步，通过生物去除及生物转化法，木糖母液可用于制备单糖及糖醇、有机溶剂、有机酸、表面活性剂，碱性蛋白酶等，提高了其生物可利用程度。

1.2 木糖母液的工业利用 1.2.1 单糖及糖醇 D-木糖在母液中占40%~50%可用于生产木糖醇。

王普等采用活性干酵母，通过微生物代谢作用先脱除木糖母液中的葡萄糖等可发酵性糖，再结合真空浓缩与冷却结晶工艺，木糖提取收率为25%。

此法利用微生物发酵脱除葡萄糖，有效回收了木糖；还可通过回收微生物菌体蛋白来降低生产成本[3][4]。

李荣杰等人则通过向木糖母液加离交液以提高木糖纯度，然后再通过滤膜除去糖液中的色素及多糖，最后通过结晶提纯生产高纯度木糖，此方法较酵母发酵以及色谱分离技术来说，成本都较低且过程简易[5]。

L-阿拉伯糖在木糖母液中占15%-25%，具有特殊的生理功能。

不仅能够有效抑制血糖升高，对蔗糖代谢有显著的阻断作用，有利于减肥和控制糖尿病；而且能够促进体内益生菌增长繁殖，利于防止便秘。

但由于其与D-木糖为同分异构体，在物理性质上相似而加大了它们的分离难度，雷华杰提出用交联度为4%、Ca 型、颗粒较细的凝胶型离子交换树脂通过固定床色谱分离技术分离D-木糖和L-阿拉伯糖，取得了良好的效果，实现了木糖母液的高附加值利用[3][6-7]。