文 献 综 述 本课题的来源、目的、意义、国内外状况 1、本课题的来源 咖啡的历史可以追溯到一千多年前的非洲，而咖啡机的历史却只有两百年，最早使用的是滴漏咖啡机，制作过程繁琐，且需要等待很长时间，很考验人的耐心，后来由于对这种滴漏咖啡机的不耐烦，意大利的Luigu Bezzera设计出了蒸汽式咖啡机：espresso，后来，意大利人Arduino在蒸汽咖啡机中加入了泵，解决了萃取中压力不足的问题。

随着技术的发展，咖啡机越来越小型化，2005年爱乐压发布后，各种新式的便携咖啡机开始出现，有手动的、半自动的、全自动的，适应了不同人群的需求以及不同的应用环境，使用户随时随地都能喝上一杯较为新鲜的咖啡。

随着咖啡文化的盛行，互联网咖啡的兴起，咖啡已经融入到很多人的日常生活中，成为了一种新的生活方式。

20世纪70年代胶囊咖啡机诞生，这个突破使得人们可以毫不费力地借助这个全自动的机器，在更短的时间品尝到一杯颇具口感的浓缩咖啡，然而全自动的胶囊咖啡机满足了人们在忙碌工作日一天一杯咖啡的需求，但在某种程度上却忽略了人们对待咖啡工艺的态度，以及人们在制作咖啡时的交互乐趣。

在便携咖啡机的基础上，继续探寻咖啡的制作工艺以及咖啡的应用环境，以热爱咖啡的背包客为目标用户，对户外便携的咖啡机进行再设计。

2、本课题研究目的 随着咖啡文化入侵人们的生活，人们对于咖啡的需求量越来越大；随着消费升级，国人咖啡消费结构升级，一些用户开始关注咖啡的品质；随着生活节奏的加快，咖啡消费者渴望能快速喝上一杯适合自己口味的好咖啡；随着咖啡器具的发展，咖啡机的应用环境越来越广。

因此便携的咖啡机市场正在不断崛起并且在不断扩大，咖啡机正在向着功能性强、造型简洁、体积更小、操作更方便、体验感更强、适用于更多场景的方面发展。

便携咖啡机正处于产品的成长期，新的应用环境、新的形态、新的材料、新的结构和新的操作方式还在不断涌现，还有一些市场需求等待着被发掘、满足。

市场前景一片光明，充满了发展的潜力。

通过对市场现有便携咖啡机的深入分析和总结，将目标用户设定为热爱咖啡的背包客，剖析他们在户外旅行途中的痛点，对现有的便携咖啡机进行优化设计，使得产品的设计从功能结构、外观风格、操作方式上做出研究和完善，使咖啡机更小型化、便携化、人性化，操作更简洁，风格较现有的便携咖啡机更多元，能与户外的环境相融合。