论文总字数：19257字

摘 要

本次毕业设计，主要是设计一套专为盲人服务的单人餐桌椅。时代在不断的前行，人们在对待生活的很多方面的标准也会相对的提高很多。但是，我们生活中除了正常人，还有很多残疾人，他们无法像我们正常人一样生活，盲人就是残疾人群中十分重要的群体。由于他们自身的视觉障碍，在生活中会遇到许多困难。为此，作为一名产品设计专业的学生，我决定从盲人餐饮行为这一角度出发，设计出一套专为盲人服务的餐桌椅。

目前，针对盲人的产品设计越来越多，这也表明人们对盲人的关注越来越多，但是在盲人餐饮行为方面，国内专为盲人在餐饮行为上的产品设计几乎为零,本次毕业设计课题来自于一次偶然的机会，看到一个盲人出行中的种种不便，引发了为盲人做设计的想法。在中国这样一个人口大国，盲人的数量也是相当庞大的，平均 100 个人里有一个盲人。盲人就生活在我们的周围，不过我们似乎都看不到他们，那是因为在中国，无障碍设施不是很齐全，使得部分盲人不敢出门，连盲道经常会被挤占。我希望我设计的产品，充满友爱，充满生命，充满人文关怀。可以帮助盲人自助的去吃饭，可以很好的去找到各种餐具。所以我结合了一般单人餐桌椅的功能形态，根据盲人的餐饮行为，对普通单人餐桌椅做了一些改进，设计了一套盲人专用的单人餐桌椅。

关键词：创新设计；盲人；餐桌椅；

Design for the blind special dining chair

Abstract

This design is mainly the design, a specially designed for the blind adult dining service. When times are moving forward, our standard of living will be changed, and many other aspects of life will be improved a lot. However, in our life, in addition to the normal people, there are many people with disabilities, they can not be like our normal life, the blind is a very important group of people with disabilities. Due to their own visual barriers, in life will encounter many difficulties. To this end, as a product design professional students, I also often concerned about the living conditions of the blind, to observe their behavior characteristics and the way of life. So, I decided to start from the perspective of blind catering behavior, designed a special chair for the blind.

At present, more and more designs for the blind, it also shows that more and more people focus on the blind, but the blind food behavior, blind tableware design with respect to foreign Chinese more, China specially designed for the blind in the restaurant's behavior is almost 0, the graduation design topic from a chance the chance to see a blind travel, triggered a design idea for the blind. In a country such as China, the number of the blind is quite large, with an average of 100 people. A blind man living around us, but we seem to not see them, it is because in Chinese, barrier free facilities are not complete, the blind did not dare to go out, even the blind often will be diverted. I hope that I design products, and hope that the product is full of love, full of life, full of humane care. Can help the blind to eat, can be very good to find a variety of tableware. So I combined the function form of the wheelchair and the children's dining restaurant, according to the behavior of the blind, the general chair made some improvements, the design of a blind chair, hoping to help them.

Key words: innovative design; blind; Dining chair

目录

摘 要 1

Abstract 2

目录 1

第一章 产品调研 1

1.1 产品市场调研 1

1.1.1盲人群体的现状 1

1.1.2 盲人餐饮行为设计国内外现状 2

1.1.3 国内单人餐桌椅市场分析 6

1.1.4 国外单人餐桌椅调研 7

1.1.5 市场调研小结 8

1.2 盲人单人餐桌椅技术调研 9

1.2.1 盲人适用产品的功能与原理 9

1.2.2 餐桌的成型工艺和材料 11

1.2.3 餐桌椅的材料与工艺分析 14

1.2.4 技术调研小结 14

1.3盲人单人餐桌椅的人机关系调研 15

1.3.1餐桌上饭菜摆放的的空间尺寸 15

1.3.2 餐桌椅的人机尺寸分析 17

1.3.3 盲人餐椅的人机功能分析 19

1.3.4 盲人餐桌椅交互方式分析 19

1.3.5 人机调研小结 20

1.4 用户调研 20

1.4.1 调研现场 20

1.4.2 盲校食堂 21

1.4.3 使用者（盲人)用餐时的特点 21

1.4.4 问答式问卷 22

1.4.5 盲人的心理 23

1.4.6 针对购买者 23

1.4.7 用户调研小结 23

1.5 产品造型规律调研 24

1.5.1 盲人餐具造型风格分析 24

1.5.2 普通人使用的餐具分析 24

1.5.3 造型规律调研小结 26

1.6 相关法律法规调研 26

1.6.1餐椅的规范引用 26

1.6.2 餐椅外观的相关规定（如表1-4） 27

1.6.3 理性化的相关规定（如表1-5） 28

1.6.4 材料中的有害物质限量（如表1-6） 28

1.6.5 行业规范小结 29

1.7 产品设计定位 29

第二章 方案设计 30

2.1 前期方案设计（草图） 30

2.2中期方案设计 31

2.3 后期方案设计 32

2.4 选定方案 34

第三章 结构设计 35

3.1餐桌椅的结构 35

3.2 餐桌外观三视图 37

3.3 餐椅外观三视图 38

3.4 产品总装图 39

第四章 色彩与标识设计 40

4.1 标识设计 40

4.2 色彩设计方案 42

第五章 材料与工艺 45

第六章 产品人机分析 46

6.1 餐桌人机分析 46

6.3餐椅的人机分析 50

第七章 产品价值分析 53

7.1 产品价值构成及作用 53

7.2 产品人文价值分析 53

7.3 产品经济价值分析 53

7.3.1 产品成本分析及核算 53

第八章 产品最终效果图 55

8.1 计算机效果表现 55

8.2 模拟场景效果展示 59

结束语 61

参考文献 62

致谢 63

附录一（草图） 64

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