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摘 要

本次产品设计课的设计课题为以《诗经植物图鉴》为主题的西式餐具，随着中西文化碰撞交流，人们生活水平提高，目前市场上的西式餐具产品层出不穷，而其作为外来文化，在我国要切身实地的考虑用户需求和市场需求。因此，我们要实现本土化设计，结合使用功能要点，设计出更有竞争力的西式餐具。

通过产品设计的系统方法。首先，对西式餐具的现状、市场、材料以及制作工艺、人机关系等进行产品调研分析；对用户进行问卷调查，得到痛点，再根据用户路径确定设计方向。在产品设计定位的基础上，以头脑风暴，展开构思，进行手绘草稿，通过分析与整合，最终确定较为完善的方案，再进行三维建模，渲染出效果图；最后，就设计出来的产品方案再进行材料与工艺分析、人机关系分析、价值分析等一系列工作，以验证本课题设计的科学性和合理性。在具有实用功能的前提下，通过对西式餐具的本土化造型设计，提升产品的文化价值。

关键词：西式餐具 诗经植物 文化创意产品

Design of Western tableware with the theme of book of songs and plant Atlas

Abstract

The design subject of this product design course is the Western tableware with the theme of "book of songs and plant atlas". With the collision and exchange of Chinese and Western cultures and the improvement of people's living standards, Western tableware products are emerging in an endless stream in the market at present. As a foreign culture, it is necessary to consider the user demand and market demand on the spot in China. Therefore, we must realize the localization design, combine the use function key point, designs the more competitive Western style tableware.

Through the systematic method of product design. First of all, the current situation, market, materials, manufacturing process, human-computer relationship of Western tableware are investigated and analyzed; the users are surveyed to get pain points, and then the design direction is determined according to the user path. On the basis of product design positioning, brainstorm, develop ideas, draw drafts by hand, through analysis and integration, finally determine a more perfect scheme, then carry out three-dimensional modeling, rendering the renderings; finally, carry out a series of work such as material and technology analysis, human-computer relationship analysis, value analysis on the designed product scheme to verify the design of this subject Scientific and reasonable. On the premise of practical function, the cultural value of the products can be improved through the localized design of Western tableware.

Keywords: Western tableware；poetry；plant culture and creative products

目录

摘要 I

Abstract II

第一章 产品调研 1

1.1市场调研 1

1.1.1行业概述 1

1.1.2产品周期分析 3

1.1.3品牌研究 3

1.1.4市场机会分析 6

1.1.5市场调研小结 7

1.2技术调研 7

1.2.1功能 7

1.2.2主要组成 7

1.2.3主要材料、成型工艺、表面处理工艺 7

1.2.5 技术趋势 10

1.3用户调研 10

1.3.1现状分析 10

1.3.2用户类型 10

1.3.3情感曲线 11

1.3.4 用户路径 11

1.3.5 用户需要等级列表 12

1.3.6用户调研小结 13

1.4造型规律调研 14

1.4.1风格 14

1.4.2功能 19

1.4.3结构 20

1.4.4配色 23

1.4.5产品造型规律调研小结： 28

1.5人机关系调研 28

1.5.1尺寸和尺度分布 28

1.5.2人机关系模型 34

1.5.3主要人机交互项目 35

1.5.4人机关系调研小结 35

第二章 方案设计 36

2.1 一期方案草图 36

2.2二期方案草图 37

2.4二维效果图制作及选定方案 41

第三章 结构设计 42

第四章 人机交互设计 45

4.1 西式刀叉匙人机分析 45

第五章 材料与工艺设计 47

5.1配色方案 47

5.2材料选择 49

5.3加工工艺 49

第六章 产品方案成本预算 50

第七章 产品最终效果图 51

结束语 55

参考文献 56

附录 57

致 谢 59

第一章 产品调研

1.1市场调研

1.1.1行业概述

近年来，我国西餐业的发展明显快于往年；西餐业呈现出多种营业形式；西餐业的产生适应了所在地区消费群体的需要。西餐的菜品种类没有中餐多，西餐更注重文化方面，文化包装带来了更高的价值点。

标准化和规范化是西餐厅和现代餐饮的经营理念。在国内，西餐要面对中国消费者，所以本土化才能有更好的发展。

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