摘 要

近些年，我国的食品安全事件频发，人们都很关心饮食安全问题。大学是为祖国培养高素质人才的地方，因此大学食堂的食品安全是头等大事。随着智能手机的快速普及，人们的日常生活越来越离不开手机。在这种形势下，开发一款饮食服务信息系统移动端软件成为了学校食堂管理人员和广大师生的迫切要求。

本次毕业设计借鉴了微信小程序的理念，采用框架的形式，分为前端框架和后端框架，使用HTML、CSS、JavaScript和Java等计算机语言进行编程。前端框架采用jQuery Mobile ( UI)和Bootstrap，后端框架采用Spring MVC。数据库使用MySQL，因其比较适合本次毕业设计用到的小型数据库。首先进行系统需求分析，得到饮食服务信息系统应具备基础信息管理、食品留样管理、菜品浏览与查询、留言栏和菜品推送等功能。之后设计系统总体架构，并分成校区管理、食堂管理、档口管理、菜品管理和用户管理这五个模块进行具体设计。最后进行系统测试与调试，确保系统满足设计要求。

有了这样一个系统后，食堂管理人员能方便的对每日所生产的菜品进行分类登记、上传，保证对菜品信息的掌控，确保食堂的食品安全；师生员工通过该系统的阅读客户端能及时了解每日食堂菜品的供应情况，还能点评留言。这个系统对提高食堂管理水平和改善师生用餐体验都大有好处。

关键词：饮食服务信息系统；Java语言；MySQL数据库；移动端软件

Abstract

In recent years, food safety incidents happen frequently in China, people are very concerned about their own food safety. University is the place to cultivate high-quality talent for the motherland, so the university canteen food safety is a top priority. With the development of smart phones, people's daily life is more and more inseparable from the phone. In this situation, the development of a catering service information system mobile software has become an urgent need of school canteen managers, teachers and students.

This graduation design uses the concept of WeChat small program for reference. Framework is used in the design of the system, divided into front-end framework and back-end framework, using HTML, CSS, JavaScript and Java and other computer language to program. Front-end frameworks are jQuery Mobile ( UI) and Bootstrap, back-end framework is Spring MVC. MySQL is used to be database, because it is more suitable for this design of small databases. I first carried out the system needs analysis, and realized food service information system should have basic information management, food sample management, menu browsing and query, message bar and dishes recommendation and other functions. Then I designed the overall system structure, and divided it into campus management, canteen management, window management, dish management and user management of these five modules for specific design. Finally, I carried out system testing and debugging to ensure that the system meets the design requirements.

With such a system, the canteen management staff can easily classify, register and upload the production of dishes everyday to ensure the control of food information to ensure that the canteen food is safe; teachers and students can know the daily supply of canteen dishes, and comment on the message through the system. This system is good for improving the management level of the canteen and improve teachers and students’ dining experience.

Keywords: food service information system；Java language；MySQL database；mobile software

目 录

摘要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1 饮食服务信息系统的项目背景 1

1.2 国内外研究现状 1

1.2.1 国外研究现状 2

1.2.2 国内研究现状 2

1.3 论文的主要工作 3

1.4 论文的组织结构 3

第2章 相关技术介绍 5

2.1 计算机语言 5

2.1.1 超文本标记语言HTML 5

2.1.2 层叠样式表CSS 5

2.1.3 JavaScript 6

2.1.4 Java 6

2.2 应用框架 6

2.2.1 jQuery Mobile 6

2.2.2 Bootstrap 7

2.2.3 Spring MVC 7

2.3 MySQL数据库 7

2.4 本章小结 8

第3章 饮食服务信息系统需求分析 9

3.1 饮食服务信息系统需求背景分析 9

3.2 功能性需求分析 9

3.2.1 基础信息管理功能分析 9

3.2.2 食品留样管理功能分析 10

3.2.3 菜品浏览与查询功能分析 10

3.2.4 留言栏功能分析 10

3.2.5 菜品推送功能分析 10

3.3 非功能性需求分析 10

3.4 本章小结 11

第4章 饮食服务信息系统设计与实现 12

4.1 饮食服务信息系统总体设计 12

4.2 饮食服务信息系统模块设计 12

4.2.1 校区管理模块设计 12

4.2.2 食堂管理模块设计 13

4.2.3 档口管理模块设计 15

4.2.4 菜品管理模块设计 15

4.2.5 用户管理模块设计 18

4.3 本章小结 20

第5章 系统测试 21

5.1 系统测试环境 21

5.2 系统测试结果 21

5.2.1 后台管理系统测试 21

5.2.2 食堂管理系统测试 22

5.2.3 菜品上架测试 23

5.2.4 预置功能测试 23

5.2.5 用户管理功能测试 24

5.3 系统测试出现的问题 25

5.4 本章小结 25

第6章 总结与展望 26

6.1 总结 26

6.2 展望 26

参考文献 27

致谢 28

第1章 绪论

1.1 饮食服务信息系统的项目背景

武汉理工大学现在共有两个校区，马房山校区和余家头校区，其中马房山校区包括东院、西院、鉴湖以及南湖新校区。整个校园分布较分散，每个校区都有一个或多个食堂。近几年学校的招生规模也是逐年扩大，这给学校的食堂管理工作带来了诸多挑战^[1]。首先，食堂数量多且分散在各个校区，这使集中管理非常不便，是困扰学校食堂管理人员的一大难题。其次，随着社会主义市场经济的发展，大学食堂把一些窗口外包给了餐饮公司，以引入竞争从而提高学校食堂的服务质量并给食堂注入活力。但这又带来了如何保证食堂的食品安全的问题。每天进入食堂用餐的师生数量是巨大的，一旦发生食品安全事件所造成的经济损失和社会不良影响是不可想象的。大学校园是社会的学术净土，这里的天之骄子们不应在学习研究的同时还要担心食品安全的问题，学校食堂管理人员应负起责任，抓好食堂管理工作。

食堂管理工作主要包括对菜品进行分类登记、上传，保证对食品留样工作的实时掌握与销售品种的管控，确保食堂的食品卫生安全。如果每天都用传统的方法去做这些工作不但费时费力，而且效率低下。为了解决这些问题，我们为食堂管理人员和广大师生开发了一个饮食服务信息系统，并且开发了一款移动端软件。现在智能手机日趋普及，如果能在手机上使用这一饮食服务信息系统，无疑会使这一系统的便利性得到进一步的体现^[2]。

1.2 国内外研究现状

本次毕业设计本质上是一个管理信息系统（Management Information System，简称MIS），这是一个新兴的学科，MIS的定义随着技术的发展也在不断更新，现在人们普遍认为管理信息系统是由人和计算机设备或其他信息处理手段组成并用于管理信息的系统。MIS也是涉及诸多领域的综合学科，包括了计算机科学、数学、管理学等，尤其是数据库的引入标志着MIS发展成熟^[3]。现在社会进入了信息时代，信息在社会的方方面面都成为了最重要的资源之一，因此高效的信息管理显得尤为重要。通过有效的信息管理，可以实时掌握现状并及时地发现问题，以便正确地做出决策。正是由于这样的发展趋势愈加明显，大学食堂纷纷在管理工作中引入了饮食服务信息管理系统。

1.2.1 国外研究现状

据了解，外国的大学（如美国）不论是私立的还是公立的，都有其包含食堂管理在内的后勤管理系统，其组织管理比较成熟，系统功能也比较完善。在管理的顶层有分管后勤工作的副校长，下面又包括诸多分管部门，这其中就包括食堂管理部门。食堂管理部门的各项工作都有专人负责，分工明确，在他们的管理下，食堂运营井井有条。同时，外国大学食堂管理的信息化水平也很高。这体现在外国大学基本都开发了自己的食堂管理系统，利用线上管理系统信息传递快的优点对线下的具体管理行为进行指导，让管理人员在电脑前就能掌握食堂的运营情况^[4]。