论文总字数：15703字

摘 要

叶面施肥是一种重要的施肥方式，具有见效快、肥效高、用量少等优点。施用叶面肥对作物发芽率、发芽势、幼苗根系形态、植物地上部和根部重量、叶绿素含量有着重大的影响。实验以苜蓿为供试物，在2种营养液水培条件下，喷施4种不同的酵母提取物叶面肥G5、G7、G8、G9，进一步研究叶面肥对苜蓿以上生理生化指标的影响。结果表明，相较于对照（喷施去离子水），G5非常适宜苜蓿萌芽阶段的生根发芽；虽然G8在苜蓿萌芽阶段对发芽率发芽势有一定的促进作用，却会抑制其根系的生长，但在移苗后在其叶面上喷施G8，苜蓿的总平均叶绿素含量却比对照增加了15.5%，地上部鲜重、干重分别比对照增加了8.5%和29.8%，根部鲜重、干重分别比对照增加了54.2%和56.4%。因此，为了得到产量高、质量好的苜蓿，可以把G5和G8配合使用，前期施用G5促进苜蓿种子生根发芽，后期在叶面喷施G8促进其生长发育。

关键词：叶面肥 生理生化指标 生根发芽 生长发育

Effect of Yeast Extract Foliar Fertilizer on Physiological and Biochemical Characteristics of Alfalfa Seedlings

Abstract

Foliar fertilization is an important fertilization method, which has the advantages of quick effect, high fertilizer efficiency, and less dosage. The application of foliar fertilizer had a significant impact on the germination rate, germination potential, seedling root morphology, plant shoot and root weight, and chlorophyll content. In the experiment, alfalfa seedlings was used as the test substance and four different yeast extracts, G5, G7, G8, and G9, were sprayed under the conditions of two kinds of nutrients and hydroponics to further study the effects of foliar fertilizers on the physiological and biochemical indexes above the alfalfa seedlings. The results showed that compared with the control (spraying deionized water), G5 was very suitable for rooting and sprouting of alfalfa sprouts; although G8 had a certain role in promoting the germination rate germination potential during alfalfa sprouting stage, it inhibited the growth of its root system. However, when G8 was sprayed on the leaves after transplanting, the chlorophyll content of alfalfa increased by 15.5% compared with the control. The fresh weight and dry weight of the shoot increased by 8.5% and 29.8%, respectively. The fresh weight and dry weight of the root increased. They increased by 54.2% and 56.4% respectively compared to the control. Therefore, in order to obtain high yield and good quality, G5 and G8 can be used in combination, and G5 can be used to promote rooting and germination of alfalfa seeds in the early stage, and G8 can be used to promote the growth of the alfalfa at the later stage.

Key words: Foliar fertilizer; Physiological and biochemical indicators; Sprout; Growth and development

目录

摘要 I

Abstract II

第一章 文献综述 1

1.1叶面肥的概述 1

1.1.1叶面肥的简介 1

1.1.2叶面肥的分类 2

1.1.3叶面肥的特点 2

1.1.4叶面肥的施用及注意事项 4

1.1.5叶面肥的使用意义 5

1.1.6叶面肥的发展现状和前景 5

1.2苜蓿的简述 6

1.2.1苜蓿的简介 6

1.2.2苜蓿的使用价值 6

1.3本实验的研究内容和研究意义 7

1.3.1研究内容 7

1.3.2本实验的研究意义 7

第二章 实验部分 8

2.1材料与方法 8

2.1.1实验材料及培养条件 8

2.1.2供试植物培育方法 8

2.1.3生理生化指标测定方法 10

第三章 实验结果与分析 12

3.1不同叶面肥对苜蓿发芽率和发芽势的影响 12

3.2不同叶面肥对苜蓿幼苗根系形态的影响 13

3.3不同叶面肥对苜蓿叶绿素含量的影响 14

3.4不同叶面肥对苜蓿植株长势的影响 15

3.5不同叶面肥对苜蓿植株地上部和根部重量的影响 16

第四章 结论和讨论 17

参考文献 18

致谢 20

文献综述

1.1叶面肥的概述

1.1.1叶面肥的简介

叶面施肥是以叶面吸收养分为主，通过在作物叶面上施肥而使其获取所需养分的一种根外追肥方式。研究表明，绝大多数的陆生植物通过根部吸收的途径来获取营养物质，但是发现植物在通过叶片吸收水分的同时也可以从水分中获取养分，这个吸收过程能像根系吸收养分一样向作物提供营养^[1]。已有实验证明，对作物喷施不同形态和种类的叶面肥时，作物对通过叶面吸收和根系吸收这两种途径获取的养分的利用效果是一样的^[2]。这恰好说明了叶面施肥的合理性。但叶面肥一般作为辅助肥料，研究发现其对多种作物都有明显的作用效果^[3~5]。

叶面肥的使用原理是在植物叶片表面喷施营养元素时，植物能利用叶片对营养物质的吸收而使其发挥相应的作用。植物的叶片具有上表层和下表层，均由表皮细胞构成，因为在表上细胞的外侧含具有良好保护作用的角质层和蜡质，可以保证在外界条件变化或不利条件发生时，减小或阻止这些不利因素的影响，确保表皮组织下的叶肉细胞光合作用、呼吸作用等功能的正常进行。另外，由于有大量微小气孔存在于叶片表面上，可以使其气体更换作用顺利进行^[6]。叶面施肥是植物对养分吸收的一种补充，可以补偿根系对养分吸收不足的缺陷^[7]，均衡作物吸收养分；也可以缓解作物在某个生长阶段养分供应不足的情况，但目前叶面施肥并不能取代传统的施肥方式。近年来随着叶面施肥技术的不断成熟，该种施肥方式在增强作物对营养物质的吸收和预防作物出现某些缺素症状方面获得了大众的认可，施肥技术得到普及和应用。研究表明，叶面肥是是一种施用量小、成效快、利用率高的肥料之一。具有便于吸收、作用效果良好、用量节省等多重优点，能迅速补充营养、充分发挥肥效、经济合算、并能有效减轻对土壤的污染^[8~10]。

1.1.2叶面肥的分类

叶面肥的种类丰富多样，可根据功能和作用的不同将其分成五大类^[11]。

1. 营养型叶面肥

这类叶面肥的主要特点是具有大量的氮、磷、钾等及微量元素等养分，可以补充作物对营养物质的需求并强化作物的营养吸收。生长后期的作物尤为适宜施用此种叶面肥，可为该时期作物有效、快速地弥补各种营养，改善植物缺乏元素的症状。

1. 调节型叶面肥

这类叶面肥较为突出的特点是含有调节植物生长的物质，如生长素、激素类等，主要对作物的生长发育功能进行调控等。在植物生长的前、中期使用比较适宜。

1. 生物型叶面肥

这类叶面肥含微生物体及代谢物，如氨基酸、核苷酸、核酸类物质，主要功能是刺激作物生长，加强作物代谢功能，减缓作物病症和预防作物产生虫害等。

1. 复合型叶面肥

这类叶面肥的特点类型多，且有多种复合混合形式，只要是对促进作物生长有用的营养物质均可加入，其功效多，除了向作物供应营养物质外，还可以刺激和调控作物的生长发育，但具体作用主要由加入的成分的性质来决定。

1. 肥药型叶面肥

在这类肥料中除了加入营养物质来向作物供应养分外，还加入了一定量的杀菌剂或植物抗病物质来增加植物对病毒和病菌的抵抗作用。这样一来，在促进作物生长发育的同时，又能控制病虫害，减少病虫害的发生。

1.1.3叶面肥的特点

叶面施肥是作物获取所需营养物质的一条有效途径，与传统的施肥方式即土壤施肥进行比较，具有以下特点：

1. 量少、高效

在使用时，叶面肥被喷施在叶面上，通过叶面吸收，不会直接和土壤接触，故而可以避免肥料中的养分因土壤固定、淋失、径流等因素所造成的损失，使得叶面肥在使用过程中具备高效性，其有效率达到了传统施肥的6~20倍^[12]。而且叶面施肥与传统的土壤施肥相比，用量较小，用量仅为土壤施肥的1/10~1/5，可以避免因大量施肥而造成肥害。

1. 养分便于吸收利用，肥效佳

叶面肥为作物补充生长所需要的营养成分时耗时短，效果明显，通过叶片直接进入的植物体内的养分可以快速地转运到植物体的各个部位，利于增强代谢功能和有机物的原始积累作用^[13]。此外，施用叶面肥还可以及时改善作物的营养状况，效果呈现较快，一般1~2d即可见效^[14]。

1. 针对性强

作物在缺少某些元素时，会表现出相应的症状，我们可以根据作物出现的症状，判断出其缺少元素，并施与相应的营养元素，作物的缺少元素的症状可得到及时的缓解或纠正。叶面肥可以在作物不同的生长时期喷施，人们可以灵活的把控，且作物生长的高度和密度不会对其吸收效果产生影响。

1. 便于喷施，经济环保

传统的土壤施肥，肥料中的部分营养经作物吸收后，残余大量物质会被留在土壤中，造成污染，对作物、土质及地下水质产生不利影响，而使用叶面肥则可以使这些污染大大降低。例如，通过传统的施肥方式会在土壤中残留很多锌元素，使作物出现锌毒害或者缺铁症状，而施用叶面肥可减小叶片上锌的浓度，减轻高浓度的锌对作物造成的伤害^[15]。有些农药、植物生长调节剂可以与叶面肥套用，这样有利于提高养分利用效率、减少人力和物力的浪费。另外，叶面肥经济效较高，施用量较小，相当于土壤施用量的10%~20%，且效率远高于土壤施肥^[13]。

1. 可以弥补根部营养吸收缺陷

有些作物生长前期根系不发达，或是生长后期作物根系吸收养分的功能不断减退，使得作物从土壤获取的养分不能供应自身生长所求，这时候叶面施肥扮演着重要的角色。施用叶面肥可以适时的补给作物营养，达到作物生长过程中对养分的需求，使作物产量质量升高。

1.1.4叶面肥的施用及注意事项

叶面肥，简单理解就是喷施于叶面的肥料，通过叶面这个途径向植株传递养分，在不同生长时期的作物或根系生长情况不同的作物对叶面肥的需求是不同的。故而在使用叶面肥时需要综合各影响因素对其进行合理的应用。

1. 选择适当的叶面肥

如上叶面肥分类所述，五大类叶面肥除了都具有向作物提供营养的功能外，各自都具有自身独有的特点，对作物表现的症状或所处生长周期具有针对性作用，所以我们在选用叶面肥之前要对作物做一个准确的判断，从而施用恰当的叶面肥，快速准确的达到目的。例如，选择调节型叶面肥来刺激苗期的作物的快速生长；又如选用营养型叶面肥来解决作物营养不良或根系吸收养分能力较弱的问题。

1. 喷施浓度和用量都要适宜

在一定的浓度范围内，随着叶面肥浓度增加，营养物质进入叶片的速度和数量都会有所增加^[16]。但是值得注意的是，并不是浓度越高越好，浓度过高容易造成肥害，发生植株矮小、叶面泛黄、叶面灼伤等现象。不同的作物所需的叶面肥浓度是不同的。

1. 喷施时间和次数要合理

通过叶面获取养分时，叶面保湿越持久，叶面收获取营养的成效越明显。大多情况下，保湿时间控制在30~60min左右是最合适的。通常选择没有风或风力小的黄昏、阴天或晴天的下午，不宜在阳光强烈的时候喷施。喷施叶面肥遇上下雨天气，应在雨过天晴后对其进行补喷，但要记得适当降低浓度。另外，由于叶面追肥的浓度都比较低，所以叶面施肥次数不小于2~3次，且每次喷施都要留出恰当的时间间隙。

1. 叶面肥要临用现配，喷施要均匀

叶面肥中的一些营养元素理化性质决定了叶面肥易变质的性质，所以叶面肥要临用现配。在喷施时，要注意将叶面肥均匀、细致、全面的喷到作物叶面上。且因为作物的叶片下表皮气孔比上表皮多和密，所以喷施时以下表面为主，但要注意叶片正反面都要喷施。

1. 混用要得当

无论是叶面肥之间的混用还是和其他杀虫剂之类的试剂混用，都要注意两者之间反应是否会丧失肥效和药效，或者会不会对其造成其他伤害，这是在混用之前必须要考虑到的问题。

1.1.5叶面肥的使用意义

虽然土壤可能含有大量的微量营养元素，但在不同的土壤和生物因素如pH，竞争阳离子，阴离子，有机质，土壤地貌，土壤母质和土壤微生物影响下，植物对这些微量营养元素的吸收不同。而且这些微量元素与土壤接触后，一些会与磷酸盐和碳酸盐等化合物发生快速反应，形成化学沉淀，或与黏土胶体和其他矿物复合体相互作用，从而导致植物无法使用这些微量营养元素。叶面施肥可以防止营养物质在土壤中因淋溶、固定、化合等作用造成的损失^[17]。此外，植物根系对微量营养素的生物吸收机制的相似性也影响了植物根系的微生物吸收机制特定微量营养素的最终植物生物利用度^[18]。研究发现，由于过去十年土壤中营养物质钙质缺乏，特别是微量营养素的不平衡，使得作物产量下降^[19]。所以我们要通过其他渠道向植物运输其所需的必要的微量营养元素，如通过叶面肥运输营养元素来解决此类问题就是一个非常好的方式，这也决定了叶面肥发展的合理性和必要性。

1.1.6叶面肥的发展现状和前景

多年来，为了使农作物产量得到提高，人们将目光投放到土壤施肥，向土壤中施加的肥料日益增加，而适得其反的是土壤施肥量达到一定程度后，作物产量不但不会提高还会有所减少，产量难以达到人们的要求。在这样的局面下，叶面肥成为平均施肥的重要手段得到重视，施用叶面肥最直接的目的就是提高农作物产量和质量^[13]。叶面施肥技术的应用前景看好，市场不断扩大，不断应用于食用作物。然而在叶面肥的使用过程中也存在着大量的问题，面临着许多挑战。如怎样才能找到对作物效果最佳的叶面肥？如何科学的施用叶面肥？叶面肥是否对生物和生态环境具有潜在的威胁？怎样普及叶面肥施用知识？如此多的问题都等着去挖掘。

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