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摘 要

目的：比较不同提取方法以及提取过程中各因素对多糖提取效率的影响，优化得到苍术多糖的最优提取方法，从苍术中提取粗多糖，建立总糖含量以及糖醛酸含量的测定方法，对收集自不同产地的苍术中的多糖进行评价。方法：比较超声提取与热回流提取对于苍术中多糖的提取效率，使用单因素比较方法比较热回流提取苍术多糖当中包括加热温度、加热时间、加热次数以及提取料液比对热回流提取法提取率的影响，采用苯酚-硫酸法测得总糖含量，碘-碘化钾法测得淀粉含量，硫酸-咔唑法测得糖醛酸含量。结果：对苍术多糖的最优提取为热水提取法，热水提取法提取优化后条件为1:30料液比, 100℃下提取两次，每次1h。不同产地苍术中湖北产地的苍术糖含量最高，为46.08%,糖醛酸含量为59.6%。苍术粗多糖主要由Arab、Glu、Gal组成。

关键词：苍术多糖 含量测定 提取优化 结构表征

Abstract

Objective: To compare the effects of different extraction methods and extraction conditions on the extraction rate of Rhizoma atractylodis polysaccharide, and the optimal extraction method of Polysaccharides from Atractylodes rhizome was finally obtained. A method for the determination of total sugar content and uronic acid content was established, and the polysaccharide from Atractylodes collected from different sources was evaluated. Methods: To compare between ultrasonic method and hot reflux method for extracting polysaccharides. A single factor method was used to compare the effect of hot reflux, including extraction temperature, extraction time, extraction times, and the effect of material and liquid ratio on the efficiency of thermal reflux extraction. The total sugar content was measured by phenol sulfuric acid method, and the starch content was measured by iodide potassium iodide method. The sulfuric acid carbazole method was used to measure the uronic acid . Results: The optimum

extraction method of polysaccharide in Atractylodes is the water extraction method. The optimum extraction condition is that 1:30 is the ratio of material to liquid, 100℃ is the heating temperature, two times is the heating time and 1h is the heating time. The highest sugar content of atractylodes atractylodes atractylodes from hubei province was 46.08%，the content of uronic acid was 59.6%. The crude polysaccharides of atractylodes atractylodes are mainly composed of Arab, Glu and Gal.

Key words：Rhizoma atractylodis polysaccharide ；Determination of content ；Extraction and optimization ；Structural characterization

目录

植物多糖的提取优化及结构表征 1

第一章 文献综述 1

1.1苍术及苍术多糖的简介及性质 1

1.1.1苍术的简介 1

1.1.2苍术中多糖的组成及药理作用 1

1.2 多糖的分离、提取及结构表征 1

1.2.1 多糖的提取方法 1

1.2.2 多糖的分离纯化的几种方法 2

1.2.3 多糖的结构表征方法 3

1.3 本课题的研究的意义和主要内容 3

第二章 实验材料与方法 5

2.1 实验材料 5

2.1.1 研究对象 5

2.1.2 主要试剂 5

2.1.3 主要仪器 6

2.2 实验方法 7

2.2.1 实验前处理 7

2.2.2 热回流法提取苍术多糖 8

2.2.3 不同来源苍术多糖的含量比较 8

2.2.4提取方法的优化 9

2.2.5 苍术多糖水提条件优化 9

2.2.6 提取物的成分测定 10

2.2.7 多糖的组成分析 12

第三章 结果与讨论 14

3.1不同来源苍术多糖的实验结果 14

3.2 提取方法的优化 15

3.3 水提条件的优化 15

3.3.1提取料液比的优化 15

3.3.2提取温度的优化 16

3.3.3提取时间的优化 17

3.3.4提取次数的优化 18

3.4 苍术多糖的含量测定 19

3.4.1糖含量的鉴定 19

3.4.2淀粉含量鉴定 20

3.4.3糖醛酸含量鉴定 21

3.5 多糖的组成分析 22

第四章 结论与展望 24

4.1 结论 24

4.2 展望 24

参考文献 25

致 谢 26

第一章 文献综述

1.1苍术及苍术多糖的简介和性质

1.1.1苍术简介

中药材苍术为茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.） DC.或北苍术Atractylodes chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎。本次实验的药材为茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.） DC. 苍术最佳的采摘时节为于春、秋二季，采摘后清洗掉表面泥沙，晒干，除去根须。别称赤术、仙术、青术。

苍术有效成分为苍术挥发油，挥发油中主要含有茅术醇、苍术酮，含有各种维生素，多糖及多种无机元素等。

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