生姜中硫本底含量和红枣中苯甲酸本底含量的调查任务书
2020-05-19 21:25:01
1. 毕业设计(论文)的内容和要求
生姜制品包括可以作为蜜饯的干制姜片、可以作为酱腌菜的腌制生姜等等,为使这些生姜制品的色泽鲜亮并易于保存,可能使用硫磺熏制或亚硫酸盐浸泡,因此,当我们对这些生姜制品中添加的含硫化学物质进行测定时,生姜本身含有的大量含硫物质会对测定的结果偏高,从而影响我们的判断。同样的情况发生在红枣制品中,据报道,红枣本身含有一定量的苯甲酸,对红枣制品(如蜜饯、枣糕等)中食品添加剂苯甲酸的测定结果的准确性也存在一定的影响。
鉴于以上情况,本论文通过对市售生姜中硫和红枣中苯甲酸的测定,调查生姜中硫和红枣中苯甲酸本底范围,作为食品添加剂检测的参考。
论文内容至少应包括:
2. 参考文献
[1]刘静静,刘晓,李松林,等.硫磺熏蒸中药材及饮片的研究现状[J].中草药,2010,41(8):1404-1406.
[2]杨智海,宋莉,乔蓉霞,等.中药外源性有害残留物二氧化硫的研究进展[J].药物分析杂志,2010,30(11):2246-2250.
[3]刘婷婷,宿立霞.安丘生姜硫单因素试验初报[J].安徽农学通报,2012,18(16):81,91.
3. 毕业设计(论文)进程安排
起讫日期 |
设计(论文)各阶段工作内容 |
备 注 |
2015.10~11 |
查阅文献、撰写开题报告、英文翻译 |
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2015.12~2016.4 |
实验 |
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2016.5~2016.6 |
撰写、修改毕业论文 |
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2016.6 |
准备答辩 |
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