1. 毕业设计（论文）的内容和要求

罗丹明b是一种人工合成的以氧杂蒽为母体的呫吨类碱性染料，易溶于水、甲醇和乙腈。

由于罗丹明b的色彩红艳、价格低廉、稳定性好等特点，常被非法添加到食品中，尤其是辣椒，来增强色彩；另外，由于罗丹明b没有苏丹红色彩绚丽，政府相关部门没有像针对苏丹红那样加大对罗丹明b的打击力度，政府部门的监管比较薄弱，许多不法商贩利用政府监管漏洞，以罗丹明b代替苏丹红、或两者组合使用，企图逃避监管部门的查处。

本论文拟建立一种快速高效的检测火锅底料中罗丹明b原位电离质谱快速分析方法。

2. 参考文献

[1]李小燕,李梅,陈其锋等.固相萃取-高效液相色谱检测葡萄酒中罗丹明b[j].食品科学,2011,32(8):238-243.

[2]程慧,李兵,占春瑞.腊肠中罗丹明b的高效液相色谱串联质谱检测方法[j].食品科学,2010,31(4):223-225.

[3]阮成旭,陈梅兰,王晓丽等.食品中罗丹明b快速检测方法的建立与实现[j].中国食品学报,2015,15(6):167-171.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2015年3月：文献综述，确定实验路线；

2015年4月：实验；

2015年5月：论文写作。