1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1、采用计算机检索20篇中文文献和5篇英文文献； 2、阅读20篇文献，翻译一篇英文文献，提交一篇开题报告。

格式要求为：参考文献标注符合规范，计算机打印； 实验工作主要内容 首先利用用通过乳糖水解得到的半乳糖，通过化学法生产d-塔格糖。

对其生产条件进行优化，确定合适的反应时间、催化剂种类、浓度以及中和酸的种类等。

2. 参考文献

[1] Oh DK. Tagatose: properties, applications, and biotechnological processes [J]. Appl Microbiol Biotechnol, 2007, 76:1-8. [2] Bertelsen, H., Jensen, B.B., Buemann, B. D-Tagatose--a novel low-calorie bulk sweetener with prebiotic properties[J]. World Rev Nutr Diet, 1999,85:98#8211;109 [3] Andersen, H, Vigh, M.L. Synergistic combination of sweeteners including D-Tagatose[P]. US Patent, 6432464B1. 2002-08-13 [4] 秦燕, 宁正祥, 胡新宇. 固定化β-半乳糖苷酶催化生成低聚半乳糖[J].食品与发酵工业, 2006,27(11):12-16 [5]黄闻霞 , 江波 , 沐万孟 , 等 . 化学法合成 D- 塔格糖的研究 [J]. 食品工业科技 ,2008,1:247-248

3. 毕业设计（论文）进程安排

起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容 2015.10.10#8212;2015.10.29 确定论文题目、填写任务书 2015．10.30--2015.11.6 毕业设计（论文）任务书及进度表 2015.11.7--2015.12.6 查找资料、写开题报告 2015.12.7--2016.1.12 初步实验及验证 2016.3.1--2016.3.30 完善实验、数据处理 2016.4.1--2016.4.15 论文写作 2016.4.16--2016.4.25 完成论文初稿交老师批阅 2016.4.26--2016.5.15 论文修改 2016.5.16#8212;2016.6.1 论文答辩准备