1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

1.1研究背景

由于石油资源的稀缺,因此人们对绿色高分子材料的渴求越来越大,现代化的社会提倡”提倡绿色化学产品#8217;，而聚氨基酸的系列产品已经得到大力开发，在食品、农业工业上都有应用潜力。而γ-聚谷氨酸(γ-pga)是一种水溶性的、可生物降解、可食用且对人和环境无毒的生物高分子物质,可由微生物聚合得到。γ-pga作为一种可被微生物独立合成的高分子材料，以其多方面的优良性能和在环保领域的巨大优势，逐渐受到越来越多的重视。近十几年来，日本、韩国、德国、美国、台湾等多个国家和地区的学者在γ-pga生物合成与应用方面开展了很多的研究，取得了一定的成果，而国内对γ-pga的研究还处于起步阶段。而但目前国内还没有真正实现γ-pga的产业化，因此有必要通过合理的调控策略强化γ-pga合成，降低生产成本，以达到γ-pga大规模生产的目的。因此,我们需要研究如何高效，简单，稳定的生产。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题分别以6种不同的流化床填料、填料装量对发酵性能的影响和葡萄糖反馈补料与DO-stat流加补料下发酵生产γ-PGA的比较为研究对象，以提高γ-PGA的产量和降低成本为目的，进行生产γ-PGA工艺的设计和优化研究。

分别进行并通过实验结果判断流化床填料种类、填料装量和葡萄糖反馈补料与DO-stat流加补料下发酵生产γ-PGA的影响。