1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

1.1研究背景

目前，化学合成高分子材料不能被生物降解，是当今环境污染的罪魁祸首。γ-聚谷氨酸[poly(l-glutamic acid)，γ-pga]作为一种新型可降解的生物来源的高分子，由于其良好的生物相容性和降解性、安全无毒性、分子链上活性基团可修饰和衍生化性，目前已得到学术界和工业界的广泛关注^[1]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

2.1研究内容

2.1.1谷氨酸非依赖型菌株筛选及鉴定

以谷氨酸非依赖型菌株的筛选出发，从豆制品中分离得到一株不依赖谷氨酸作为发酵底物的菌株nx-2s，通过形态、生理生化试验和遗传学研究，鉴定nx-2s为解淀粉芽胞杆菌(bacillus amyloliquefaciens)。同时，通过产物酸水解鉴定、分子量测定和其他性质测定，鉴定菌株产物为γ-聚谷氨酸。