1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1．课题研究目的及意义

食品包装容器材料是指包装、盛放食品用的纸、竹、金属、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃制品和接触食品的涂料。我国目前使用的主要有7 种，而塑料制品的用量最高[1]。邻苯二甲酸酯类化合物(phthalate acid esters，paes)主要用作塑料增塑剂，以增大塑料制品的可塑性和强度；也可用在农药、涂料、驱虫剂、化妆品、香味品、润滑剂和去泡剂等的生产过程中；邻苯二甲酸酯类化合物具有乳化作用，因此有些不法商家用其来代替食品添加剂”起云剂”加在果汁、果酱等食品中，起到增稠作用[2]。一般来说，食品接触制品对食品安全的影响，是通过材料中有害物质的迁移造成食品在感官、成分等方面的变化来体现，危害消费者身体健康。邻苯二甲酸酯类物质作为最常用的增塑剂，广泛应用于食品、医药等行业。然而此类物质在生物特性上却是一类环境雌激素，其毒性也越来越引起人们的重视[3]。食品在与含有邻苯二甲酸酯类物质的包装材料、容器等接触时，邻苯二甲酸酯类单体会迁移溶入食品中，造成食品污染，直接危害人类健康。

目前我国食品接触材料的安全性不容乐观，近几年发生的聚氯乙烯 （ＰＶＣ）塑料薄膜问题；甘肃发生的食品 ”苯残留超标”事件 （复合食品包装袋）；一次性塑料制品 （饭盒、包装袋等）受热变形；特氟龙不粘涂料事件等，严重影响了公众对食品消费的信任程度[4]。2011 年 4 月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款”净元益生菌”粉末中，发现含有”邻苯二甲酸（2- 乙基己）酯”（dehp），浓度高达 600ppm（百万分之一）[5]。食品接触材料的安全状况能否得到科学有效的监督、预警，已经成为亟待解决的问题。

本课题的目的在于对比分析几种邻苯二甲酸酯的测定方法，确定最优条件从而提供一种既快捷又精确的分析方法。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.研究或解决的问题

对已有的测定食品包装材料中邻苯二甲酸酯的试验方法的各个步骤通过实验进行对比分析，从而找出最优实验条件。

2.采用的研究手段

样品经过有机溶剂萃取后使用气相色谱质谱联用仪(gc-ms)进行检测。

2.1 参考相关文献，选择几种测试方法进行实验