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摘 要

栀子黄色素作为一种纯天然水溶性色素，在食品、纺织、化妆品、药品等行业有着广泛的应用前进。但是目前国内生产的栀子黄色素中含有栀子苷等杂质，在应用过程中存在易褪色和绿变等现象。本课题以水桅子为原料，主要采用大孔吸附树脂分离纯化栀子黄色素。通过静态吸附解吸试验，比较了七类树脂对栀子黄色素、栀子苷及栀子黄酮的吸附率和解吸率。结合静态吸附动力学及洗脱产物分析，选择HPD100A树脂，进一步研究其动态吸附解吸特性。结果表明：HPD100A纯化栀子黄色素的最佳工艺条件为：栀子黄水提液上样浓度15mg/mL、流速1mL/min，吸附饱和后，先用20%乙醇水溶液以2ml/min的流速进行洗脱，除去栀子苷等杂质， 80%乙醇水溶液以3mL/min的流速进行洗脱。对洗脱液进行浓缩与干燥，所得栀子黄产品的得率为89.6%，其色价为421.5。

关键词：大孔吸附树脂 栀子黄色素 分离纯化 色价

Enrichment and purification of gardenia yellow by macroporous adsorption resins

Abstract

Gardenia yellow pigment as a natural water-soluble pigments in the food, textile, cosmetics, pharmaceuticals, printing industry has a very wide range of applications. However, the current domestic shortcomings is that gardenia yellow is easy to fade and turn green in the application process, because of the coexistence of geniposide and other impurities in the crude gardenia yellow extraction. So it is necessary to use an effective method to purify gardenia yellow pigment. In this study, Gardenia jasminoides var. radicans Makino as the raw material. Mainly used the adsorption and separation characteristics of macroporous adsorption resin to separate and purify gardenia yellow pigment from Gardenia. Through the static adsorption and desorption characteristics to selected a suitable resin, and then the concentration and the flow rate of gardenia yellow solution, the concentration and the flow rate of the elution solution were selected to obtain the optimum conditions for the purification of gardenia yellow pigment :The crude gardenia yellow solution with concentration of 15 mg/mL was loaded in column packed with HPD100A resin at the flow rate of 1.0 mL/min, and the adsorbate-laden column was washed with 400 mL water, 600 mL 20% ethanol water solution at the speed of 2 mL/min and 200 mL 80% ethanol water solution at the speed of 3 mL/min respectively.Then concentrating and drying of the eluted liquid .The yield of the product is 89.6%, and its colority is 421.5.

Key Words: Macroporous adsorption resins; Gardenia yellow pigment; Enrichment and purification; colority

目录

摘要. I

ABSTRACT II

第一章 文献综述 1

1.1栀子黄色素概述 1

1.2 栀子黄色素产品开发现状 1

1.3 栀子黄色素分离纯化研究进展 2

1.4 研究的目的与意义 3

1.5研究的内容 3

第二章 材料与方法 4

2.1实验材料 4

2.1.1材料与试剂 4

2.1.2实验仪器 4

2.2试验方法 4

2.2.1栀子黄色素的测定 4

2.2.2栀子黄酮的测定 5

2.2.3栀子苷的测定—高效液相色谱分析法 5

2.2.4大孔树脂的预处理 6

2.2.5大孔树脂型号的筛选 6

2.2.6大孔吸附树脂静态吸附特性的研究 7

2.2.7不同浓度乙醇对各组分洗脱效果的影响 7

2.2.8大孔吸附树脂的动态吸附特性 7

2.2.9栀子黄色素的动态解吸曲线 8

2.2.10栀子苷的动态解吸曲线 8

2.2.11各树脂分离纯化所得栀子黄产品的得率 9

2.2.12 HPD100A树脂所得栀子黄色素的色价 9

第三章 结果与讨论 10

3.1标准曲线的绘制 10

3.1.1栀子黄色素标准曲线的绘制 10

3.1.2栀子黄酮标准曲线的绘制 10

3.1.3栀子苷标准曲线的绘制 11

3.2不同大孔树脂的静态吸附和解吸性能的比较 12

3.3大孔树脂的静态动力学曲线 13

3.3.1静态吸附动力学曲线 13

3.3.2静态解吸动力学曲线 14

3.4不同浓度乙醇对各组分洗脱效果的影响 15

3.5 HPD100A型树脂的动态吸附解吸特性的研究 17

3.5.1上样浓度对吸附率的影响 17

3.5.2上样流速对吸附率的影响 17

3.5.3乙醇浓度的不同对解吸率的影响 18

3.5.4洗脱流速的不同对解吸率的影响 19

3.6栀子黄色素的动态解吸曲线 20

3.7栀子苷的动态解吸曲线 21

3.8各树脂分离纯化所得栀子黄产品的得率 21

3.9 HPD100A型树脂所得栀子黄色素的色价 22

第四章 结论与展望 23

4.1 结论 23

4.2展望 23

参考文献 24

致谢 25

第一章 文献综述

1.1栀子黄色素概述

栀子是茜草科栀子属的植物，其果实呈长圆形，表面红棕色，有些许气味，味道微酸苦。栀子果作为传统的中药材，味苦、性寒、无毒，具有护肝、利胆、降压、泻火解毒、凉血散瘀、清热利湿、解热除烦等功能^[1]。目前，栀子果深加工的主要产品是栀子色素产品，其无毒无害，具有营养保健功能。

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