淮安鸡糕产品地方标准技术的确认及验证（二）任务书
2020-06-01 16:01:40
1. 毕业设计（论文）的内容和要求
鸡糕属于熟肉制品，是涟水地区特有的一种食品，目前鸡糕产品的质量标准大都为企业标准，为提高鸡糕的生产水平，规范鸡糕的质量，2015年，淮安市”涟水鸡糕”被列入江苏省食品安全地方标准制（修）订计划（苏卫办食品〔2015〕7号），本论文的目的就是通过对鸡糕产品的质量检测，提出”涟水鸡糕”地方标准中技术要求的建议并加以验证。
论文内容至少应包括：
1、前言：熟肉制品生产加工工艺以及质量控制要求，包括鸡糕产品。
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2. 参考文献
［1］高湘陵，贲智强，赵素萍等. 集体用餐配送膳食食品安全地方标准的研制[j]. 中国城乡企业卫生，2015 ，（ 4）： 7～9.
［2］王刚. 食品安全地方标准管理制度比较分析［j］. 中共福建省委党校学报，2015，（6）：93～98.
［3］刘义满，柯卫东，李峰等. 水生蔬菜种子质量技术指标
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3. 毕业设计（论文）进程安排
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起讫日期 |
设计（论文）各阶段工作内容 |
备 注 |
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2017.2 |
查阅文献、撰写开题报告、英文翻译 |
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2017.3～4 |
实验 |
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2017.5～6 |
撰写、修改毕业论文 |
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2016.6 |
准备答辩 |
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