论文总字数：15194字

摘 要

被称作肥皂树或洗手果的无患子，主要分布在亚洲东南各国以及我国长江流域以南部地区，是一种常绿树木，属于落叶乔木。大量皂苷类物质存在其果皮中，最主要的是三萜皂苷类。皂苷作为一种表面活性剂，具有很强的起泡性和溶油性，因此可以制造去污剂。同时它具有不错的抗菌性，在医学方面大有前途。本课题为水提法提取无患子皂苷，并通过提纯分离得到较高纯度的皂苷。通过控制单一变量得出其在各种提取条件（包括并不限于温度、时间、提取次数）下的收率，并通过红外光谱以及紫外光谱分析出提取物中主要物质为三萜皂苷类。

关键词：无患子 三萜皂苷类 单一变量 红外及紫外光谱图

Study on Extraction Technology of Sapindus saponins

Abstract

Sapindus tree which is also named the soap tree or hand wash fruit, mainly distributed in the Southeast Asian countries and the southern region of China's Yangtze River Basin, is an evergreen tree, belonging to deciduous trees. A large number of saponins exist in the peel, and the most important ingredient is triterpenoid saponins . As a kind of surfactant,sap- onin has strong foaming ability and oil solubility, so it can be used as a detergent. At the same time it has a good antibacterial, so it has a great future in the medical field. In this experiment, the method to extract the Sapindus saponins is the water extraction, and the higher purity was obtained by purification and separation. Through the control of a single variable, it can get the yield under different extraction conditions (including, but not limited to the temperature, time and times of extraction).And through IR and UV spectra analysis,the major substances of the extract are proved to be triterpenoid saponins.

Key words: Sapindus；Triterpenoid saponins；The single variables；IR and UV spectra

目 录

摘 要 I

Abstract II

第一章 文献综述 1

1.1无患子的研究现状 1

1.1.1无患子的简介 1

1.1.2无患子的用途 1

1.1.3无患子皂苷的结构与性质 2

1.2无患子皂苷的提取方法 3

1.2.1有机溶剂提取法 3

1.2.2水提法 3

1.2.3 超临界流体萃取法 3

1.2.4超声波法 4

1.2.5微波萃取法 4

1.3无患子皂苷的分离纯化 4

1.3.1水提醇沉法 4

1.3.2絮凝剂法 4

1.3.3正丁醇萃取法 5

1.3.4超滤膜分离法 5

1.3.5泡沫分离法 5

1.3.6大孔树脂法 5

1.3.7微生物发酵法 6

1.4无患子皂苷研究内容和目的 6

1.4.1研究内容 6

1.4.2目的及意义 6

第二章 实验材料和方法 7

2.1实验材料和仪器 7

2.1.1实验材料 7

2.1.2实验仪器 8

2.2实验方法 8

2.2.1无患子皂苷的提取分离 8

2.2.2 紫外和红外光谱测定无患子皂苷主要成分 9

2.2.3皂苷纯度的测定 9

2.2.4皂苷性能简单测定 10

第三章 结果与讨论 11

3.1无患子皂苷的提取 11

3.1.1单一变量对无患子皂苷收率的影响 11

3.1.2单一变量小结 13

3.2无患子皂苷成分鉴定 13

3.2.1红外光谱鉴定 13

3.2.2紫外光谱鉴定 14

3.3皂苷纯度计算 15

3.3.1齐墩果酸标准曲线 15

3.3.2无患子皂苷的纯度的计算 15

3.5无患子皂苷性能简单研究 16

3.5.1去污能力研究 16

第四章 结论与展望 17

4.1结论 17

4.2展望 17

参考文献 18

致谢 20

文献综述

1.1无患子的研究现状

1.1.1无患子的简介

被称作肥皂树或洗手果的无患子，主要分布在亚洲东南各国以及我国长江流域以南部地区，是一种常绿树木，属于落叶乔木。作为阳生植物的无患子树，有着不错的耐寒耐冻能力。^[1-2]它生命力顽强，根深蒂固，因其浓密硕大的枝叶而有不错的抗风力。不耐水湿，能耐干旱。萌芽力弱，不耐修剪。生长较快，寿命长。树木吸收SO₂的能力很强，常用作城市绿化树木的首选。无患子树高数十米，最高可达二十五米之余，褐色树皮，绿色嫩枝。^[3-4]无患子春末夏初开花，秋季结果，球形果实，果皮中蕴含着大量的无患子皂苷，具有极高的日用和药用价值。

无患子皂苷可以从无患子假果皮中提取，它是一种自然的非极性表面活性剂（The surfactant）。可根据它的性能决定用途，具体可表示为：极强的去污能力—洗涤剂；消毒去热—清毒的良药；杀菌消毒—治疗皮肤病的良药……查阅文献可知，组成皂苷的物质主要有以下几种：三萜皂苷类(Triterpenoid saponins)、倍半萜糖苷类(Sesquiterpene glycosides)、脂肪油（Fatty oil）和蛋白质（protein）。无患子皂苷具有不错的溶油性，去污效果良好；^[5-7]最主要它是天然的活性剂，无毒无害，稳定性极好，所以经常被用来皮肤清洁（沐浴、洗脸、洗手、洗发）和衣物洗涤，同时也可用作美容祛斑的化妆品，效果极好。除了它的果实，它的根、茎、叶等也可药用或医用，用途广泛。

1.1.2无患子的用途

1.药用领域：无患子在古代医学名家的著作中均有记录。^[8]他们均表示无患子的根茎叶和果实均可治疗苦疾，味略苦但无毒。主治清热，祛痰，消积，杀虫。而近年的研究也表明，无患子在抗肿瘤、抗菌方面也有极大的作用。

2.日化领域：无患子皂苷具有良好的溶油性，清洁去污力也比较强，常被制作成洗涤剂。根据它杀菌抗菌的特性，又可用来制作洗发水。^[9]作为一种纯天然的活性剂，绿色友好，无毒无害。

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