1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

一、研究背景及意义

食品安全问题一直以来是社会各界共同关注的热点问题。今年年初，国务院食品安全委员会第四次全体会议中，国务院总理李克强指出食品安全是全面建成小康社会的重要标志。这些年来经过社会各方努力，食品安全形势有所好转，然而我国食品安全现状依然不容乐观。随着食品安全问题的曝光率越来越高，我们深刻地认识到食品安全的概念不再是单纯的食品卫生方面的问题^[1]，而是关系到国民安康、产业安全和社会安定。^[2]

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本文是理论联系实际，是对食品安全的社会治理研究。近年来，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成的经济损失十分严重。我国政府很早就开始重视食品安全问题，经过几十年的努力食品卫生状况有了明显的改善但仍存在很多亟待解决的不安因素以及潜在的食源性危害。本课题主要研究或解决如下问题：

1.食品安全的概念界定

2.食品安全的重要性