随着我国人民生活水平的提高和生活方式的转变，餐饮业得以迅速发展。

然而，在竞争愈演愈烈的今天，信息科技在各行各业广泛应用的时候，餐饮业却一直徘徊在信息科技的边缘地域。

据悉，我国现有各类饭店、餐馆近400 多万家，年营业额超过7300 亿元人民币，并保持着高达15%～17%的年增长率。

然而，在餐饮行业高速发展的同时，食品原材料成本、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题日益凸显，行业竞争愈演愈烈，餐饮业全面进入”微利时代”，传统的经营模式遭遇严峻挑战。

长期以来,在酒店、餐馆里，客人点菜都以人工的形式记录菜单和传达菜单到后厨。

点菜员等候在客人旁，客人看菜谱点菜，点菜员用笔记录，然后点菜员将点菜记录拿到后厨排号。

越来越多的餐饮业管理者达成了一种共识：传统的由人工来传递菜单的点菜方式已经不能满足市场的需求，它不仅浪费时间、效率低下，而且很容易出现错误，从而大大降低服务质量，给企业带来不必要的损失。

针对传统点菜方式的缺点，随着科学技术的发展，嵌入式电子点菜器必将取代传统点菜方式。

最近两年，电子点菜器在国内外一些酒店已经开始有些应用。

但大多数电子点菜系统存在着不足：直观性、易用性、可靠性、实时性等方面在设计和实现上都存在很多缺陷，有待改进。