摘 要

本文以星联超市内部商品布局为研究对象，从顾客角度出发，以减少顾客走的迂回路程和向顾客展示更多商品种类为目的，分析了超市商品分类不细致、总路线不明确等不合理之处。超市布局优化过程为先对超市商品进行分类，分成九大部门，以各部门对超市总利润的贡献度为基准，对各部门进行排序。然后超市面积分成九块区域，运用熵权法，以各区域距离入口，仓库口，超市中心，墙壁和收银台的距离为依据，算出各区域得分并排序，再将排序相同的部门和区域一一对应。之后，运用动线理论对各区域的货架摆放方向进行安排；最后，在将每个货架安排好相应商品后，利用磁石点理论将超市里的一些特殊位置作出标注，这些位置可以用来填放促销品等特殊商品。优化后的超市不仅在环境、购物路线等方面都获得了改善，而且从顾客走完超市所有货架的角度来看，顾客要走的路程也减少了23%。

关键词：布局 熵权法 动线 磁石点

Optimization of spatial layout on the Xinglian supermarket

Abstract

This paper take the layout of the Xinglian supermarket as the research object and analysis the drawback of the layout at the moment for the purpose of reducing the customer's detour and showing more goods to the customer. Firstly, the supermarket goods can be divided into nine departments and achieve the ranking of each department based on the each department’s contribution to the total profit of supermarkets. Secondly, taking the distance to the entrance, the warehouse, the supermarket, the wall and the cash register as the basis, we use the entropy weight method to divide the supermarket area into nine blocks. Then we calculate the scores and ranking of each area and then link the department and area together. Thirdly, suing the theory of kinetonema,we can make arrangement for the shelf display direction of each area. Lastly, using magnet mark some special locations in the supermarket, which can be used to fill out special goods such as promotional items. As a result，not only the environment, shopping routes and other aspects of the Star-linked supermarket have been improved, the distance customers need to walk the whole shelves has been reduced 23%.

Key Words: Layout; Entropy method; Kinetonema; Magnet

目录

摘要 I

Abstract II

目录 III

第一章绪论 1

1.1选题背景 1

1.2研究意义 1

1.3国内外研究现状 2

1.4论文的研究目的与内容 2

1.4.1研究目的 2

1.4.2研究内容 3

第二章布局优化理论综述 5

2.1多准则决策方法 5

2.2动线分析法 6

2.3视角的作用 7

2.4磁石点介绍 8

第三章 星联超市现状布局分析 10

3.1星联超市优化前布局 10

3.2星联超市优化前布局分析 10

第四章 星联超市布局优化分析 12

4.1星联超市区域布局优化 12

4.1.1超市商品分类 12

4.1.2超市区域划分 14

4.1.3超市区域布局优化 18

4.2星联超市货架位置优化 19

4.2.1超市动线设定 19

4.2.1超市货架摆放方向分析 20

4.2.3超市货架位置优化 23

4.3星联超市商品位置优化 23

4.3.1超市各商品位置现状分析 23

4.3.2磁石点在商品位置优化中的应用 24

第五章 总结与展望 25

5.1星联超市布局优化结果比较分析 25

5.2 展望 27

参考文献 28

附录 30

致谢 33

第一章 绪论

1.1选题背景

近年来，居民的生活水平越来越高，消费诉求也越来越强。过去，人们都是在杂货店购买商品，杂货店销售价格高，商品种类单一，人们的消费诉求不能得到满足，杂货店难以得到发展。直到90年代超市被引入中国，超市的便利和快速符合了当下人们生活节奏快的特点，而且人们的生活必需品和日常食品都能在超市一次性购买，所以超市在中国迅速发展起来。

超市售卖商品种类繁多，占用空间大，商品的具体摆放位置如何安排，却没有很好的摆放依据。在布局问题中，关于生产车间，国内外已经有了比较系统的方法，如SLP和EIQ，这类方法的核心在于加工产品的物流变化。这类方法不能用在超市的布局中，因为影响超市布局的因素除了商品的物流变化外，还有商品的利润、超市的整洁、顾客的主观印象等因素。关于超市布局，国内外并没有出现像SLP和EIQ那样高概括性的方法，大多是一些建议性方法，如设计一条好的动线，安排超市的磁石卖场等。但在具体应用中，如何将这些方法联系起来，却没有比较具体的例子。

本文将尝试把这些方法联合起来，形成一套完整的方法，针对具体超市完成布局优化。

1.2研究意义

在超市布局中，一些大型超市如“家乐福”的方法是将商品分成几个大类，形成不同的商品部门，再按照以往经验，将商品部门依次排开，这个排开顺序多是按照顾客的购买喜好和商品部门之间的关联性作为参考依据，只是凭借布局者的主观感受，并没有严格的判断依据。有的商场布局如“宜家”更注重的是动线的设计，并在动线的基础上设计出每个部门的摆放角度，如何引导顾客走完整个卖场是动线设计的主要目标。虽然宜家的卖场形式和超市的商品摆放形式不同，但是我们可以借鉴宜家的动线设计，给超市设计主动线和副动线，再根据动线安排商品货架的摆放角度。有的超市则注重促销品的摆放位置，如“苏果”将促销品放在主通道的中间，虽然有时会挡着顾客的道路，但的确很能吸引顾客的关注，在这方面，我们可以参照现有的磁石理论，对超市的促销品位置进行安排。

本文着力将不同超市的关注点融入到一起，运用这些方法形成一个比较系统化的方法，具体的安排超市的布局。所以，本文是一片实际性较强的文章，其他超市也可仿照这种方法进行超市布局。

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