日光和紫外照射对蘑菇维生素D含量的影响任务书
2020-05-14 21:59:45
1. 毕业设计(论文)的内容和要求
世界上约有十亿人有维生素d缺乏症,人类维生素d主要通过日光照射由皮肤合成。
季节、雾霾、云层覆盖、皮肤黑色素含量、防晒霜等因素,都是影响紫外线辐射暴露和维生素d合成的因素。
同时,现在人生活、工作方式的改变,直接减少了日光照射的时间,而维生素d含量丰富的食品,如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼和鳕鱼肝油又很少食用。
2. 参考文献
[1]王淑荣,张巍.日光中紫外线照射与维生素D代谢的关系[J].中国儿童保健杂志,2008,(16):72-73 [2]Aneta S#322;awinacute;ska,Emilia Fornal,Wojciech Radzki et al. Study on vitamin D2 stability in dried mushrooms during drying and storage[J].Food Chemistry,2015,199 (2016):203#8211;209. [3]Kristensen, H. L., Rosenqvis, E., Jakobsen, J. Increase of vitamin D2 by UV-B exposure during the growth phase of white button mushroom (Agaricus bisporus) [J]. Food and Nutrition Research, 2012. 56, 7114. [4]Ryan R S,Katherine M P,Ronald L H,Ian C M.Vitamin D mushrooms: comparison of the composition of button mushrooms(Agaricus bisporus)treated postharvest with UVB light or sunlight[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry,2011,59(16):8724-8732. [5]Mattila P H,Piironen V I,Uusi-Rauva E J,Koivistoinen P E.Vitamin D contents in edible mushrooms[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,1994,42(11):2449-2453.
3. 毕业设计(论文)进程安排
2015年12月26日~2016年1月15日 确定选题,指导学生查阅文献 2016年1月16日~2016年3月31日 撰写开题报告,同时进行外文翻译 2016年4 月 1日~2016年4月10日 实验准备、小试、确定实验方案 2016年4月11日~2016年5月25日 实验研究,项目开展 2016年5月26日~2016年6月10日 数据处理,论文撰写,预备答辩