文 献 综 述 1 黑枸杞概况 黑枸杞即为黑果枸杞（Lycium ruthenicumMurr）属于茄科枸杞属，为多棘刺灌木，主要分布于中国青海、新疆、甘肃及欧洲、中亚等地。

为我国西部典型的荒漠植物[1-2]。

黑枸杞黑枸杞生长于荒山、河床、盐碱地区，耐旱性极强。

浆果球形，成熟后呈紫黑色，富含花青苷、多糖、氨基酸、微量元素等成分。

野生黑枸杞含有的花青苷是最有效的天然自由基清除剂，极易溶于水，是典型的花色苷类植物色素资源[3]。

黑果枸杞含OPC（原花青素）3690mg/100g，原花青素 OPC 是最有效的天然的自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

黑枸杞中存在的多种营养成分使得其具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑以及抗衰老等作用，且治疗心热病、心脏病药效显著[4-5] 。

野生黑枸杞分布在人迹罕至、条件恶劣的地区，产量较低，市场售价较高，近几年在保健品市场中脱颖而出，逐渐受到人们青睐。

还有研究表明，黑枸杞中的有益微量元素比其植株部分还要高，其中锰、锶、硒、锌、铬、铜等微量元素的含量比红枸杞还要高。

黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值[6]。