1.1 沼气发酵介绍 　　沼气发酵又称为厌氧消化、厌氧发酵。

是指有机物质（如人畜家禽粪便、秸秆、杂草等）在一定的水分、温度和厌氧条件下，通过种类繁多、数量巨大、且功能不同的各类微生物的分解代谢，最终形成甲烷和二氧化碳等混合性气体（沼气）的复杂的生物化学过程。

　　 1.2我国沼气发展概况： 　　我国沼气事业开始于1930年前后，当时绝大多数城镇均无电力供应。

制取沼气的主要目的是用于一些商店，寺庙的照明。

1980年成立了中国沼气协会，使沼气建设事业逐步走上依靠科学技术，保证建池质量，重视经济效益，建管并重，稳步发展的道路，使沼气建设事业逐步形成以能源、环境保护和生态农业为目标的发展方向。

1980年以后，我国对沼气发酵的科学原理和应用技术进行了大量研究工作，取得了许多出色的研究成果。

在沼气发酵工艺研究方面，基本上达到了世界先进水平。

　　目前，沼气技术的目标已从#8220;能源回收#8221;转移到#8220;环境保护#8221;，沼气的利用不仅仅局限于点灯做饭，已经发展到乡村集中供气和沼气发电，并且开展了沼渣沼液的综合利用，形成了以沼气为纽带的生态家园富民工程，沼气发酵工程的发展，不仅实现了我国对大量废物废液的循环利用，更是未来新能源发展的重要的方向之一。

　　 1.3沼气发酵的影响因素 　　沼气发酵的过程影响因素有很多，除去操作与管理的原因，例如要有严格的厌氧环境，这是沼气发酵的原理决定的，要有碳氮比适宜的发酵原料，常见的粪便发酵就是属于富氮原料，还要有适宜的酸碱度，对与沼气微生物来说，过酸过碱的环境都会影响它本身的活性和沼气工程的产气能力。

另外还有适宜的发酵温度，搅拌流型不同，发酵料液浓度不同都会对沼气发酵的过程产生影响［1］，而在这里我们重点讨论沼气发酵罐的流型和传热控制对其的影响。