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1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

低聚木糖能够调整肠功能的紊乱，改善腹泻与便秘，降低胆固醇浓度，抗肿瘤抗炎症，提供机体免疫功能，是一种重要的功能性低聚糖。低聚木糖主要从木质纤维原料的半纤维素（主要为木聚糖）中获得，工厂里生产低聚木糖过程中剩余的难被降解的木聚糖未被充分利用而降低了木聚糖的利用率。为了获得高得率的低聚木糖（聚合度为2-6），提高木聚糖的利用率，采用高温自水解、木糖苷酶含量少的木聚糖酶酶解的结合方式将高聚合度的木聚糖降解为低聚合度的低聚木糖，并应用于益生菌增殖，优化工艺条件，从而提高木聚糖降解生成低聚木糖的得率。

主要研究内容：

（1）通过调控温度或调控ph的方式采用高压反应釜高温降解木聚糖；

2. 参考文献（不低于12篇）

[1]岳鹍, 王芃, 孙勇民. 混料设计优化复合酶酶解制备低聚木糖工艺[j]. 食品与机械, 2011 (6): 254-256.

[2]魏长庆. 利用农业废弃棉籽壳生物法制备功能性低聚木糖 [d][d]. 石河子大学, 2008.

[3]张帆, 李敏康, 宋宏新. 两种酶法制备麦麸低聚木糖的比较[j]. 陕西科技大学学报: 自然科学版, 2013, 31(4): 105-109.