1. 毕业设计（论文）的内容和要求

由微生物引起的食品腐败而导致的食品安全仍然是目前最主要问题，因此食品中微生物的检验是食品安全检验检测中的重要部分，微生物检测方法都是国家强制性标准，本实验室作为第三方检验机构，按照国家的相关规定，应对国家发布的新标准予以实验室验证，验证的目的是评价本实验室是否具备实施新标准的能力， 论文《食品中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌检测方法评价》即围绕该目的开展，要求学生通过学习微生物检测技术，编制食品微生物学检测方法的评价程序。

论文内容应包括： ⑴ 微生物对食品安全的重要性。

⑵ 食品中微生物检验基本原理。

2. 参考文献

[1]苏静，于烽，刘艳，等. 单增李斯特氏菌国家标准检验方法的验证与探讨[J].疾病预防控制通报，2015,30（4）:80~81. [2]杨春江，马孝斌，莫勋. 欧盟食品微生物分析替代方法验证系统简介[J].食品安全质量检测学报，2015,6（12）:5095~5099. [3]张明，姜明洪，吴光红，等. 饮料微生物检验方法验证[J].饮料工业，2012,15（10）:39~41. [4]陈建梅. 微生物检查方法验证及其影响因素分析[J].药品检验，2008,5（12）:66~68. [5]王洪亮，程艳宇，王梦晓. 食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法的研究[J].食品研究与开发，2016,37（9）:185~187.

3. 毕业设计（论文）进程安排

2017.10～11 查阅文献、撰写开题报告、英文翻译 2017.12～2018.4 实验 2018.4～2018.6 撰写、修改毕业论文 2018.6 准备答辩