1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1. 花茶饮料概述 茶饮料是以茶叶的水提取液、浓缩液、速溶茶粉为主要原料， 经过滤、调配、杀菌、灌装等工序加工而成，含有一定量的茶叶有效成分且具茶风味的液体制品。

茶饮料有别于传统的茶叶，是茶叶的深加工产品[1]。

花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一， 产品既保持纯正的 茶香又兼有芬芳的花香， 别具风韵， 故有 ” 引花香， 益茶味”之 称。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题的研究目的是：设计题目为年产5000吨茉莉花茶饮料的工厂设计，主要生产茉莉花茶饮料。

本设计内容包括厂址选择，产品方案的确定，物料衡算，设备选型，企业组织与劳动力平衡计算，公用系统及经济核算等方面。

另外还根据本设计内容设计出工艺流程图，车间平面图，车间剖面图及厂区布置图cad 图纸。