1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

1.1栀子概述

栀子来源于茜草科（rubiaceae）植物栀子（garde-niajasminoideselis）的干燥成熟果实^[1]。栀子属常绿灌木，又名山栀子、黄栀子、黄枝子等，主产于浙江、福建、江西、湖南、广东^[2]。中国历版药典和草本均有记载，为常用中药，其性寒未苦，无毒。主归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒等疗效^[3]。同时，栀子的主要成分也是栀子成为药食同源的新兴原料。

1.2栀子的主要成分以及生理功能

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题要研究或解决的问题：

从栀子果实中提取栀子苷及栀子黄是目前栀子开发的主要方式。但栀子提取液中不仅存在栀子苷，栀子黄色素，同时存在蛋白、多糖等大分子物质，为后续分离纯化及栀子苷的利用带来很大困难。本课题采用膜分离技术对栀子水提液进行纯化，去除蛋白质、多糖等大分子物质，通过研究确定膜分离条件。

拟采用的研究手段：