论文总字数：13363字

摘 要

近年来，国家越发重视农村地区的发展，农村地区充分实施了国家的政策经济得到了显著的提升。农村不再依靠单一的种植业为主，衍生出了更多的发展经济的方式，乡村旅游变成了至关重要的农村经济结构之一，对农村的经济结构发展起到了非比寻常的作用。如今乡村旅游已然成为潮流发展的趋势，研究和探索出别具一格的旅游特色乡镇成为了发展乡村旅游关键内容之一。由于不同地区的乡镇特色存在着巨大的差异，在开辟新的特色旅游乡镇时，要根据地域环境因地制宜的设计。本文以南京市六合区饭庄形象改造（B)为例,通过分析龙袍镇的独特旅游资源, 从定位、餐饮空间设计、招待休闲区设计等方面, 研究和探讨塑造农村地区具有旅游特色乡镇的主要措施, 为更大程度的发展乡村旅游提供参考思路。

关键词：南京市乡村旅游 室内设计 文化传播 风土人情 旅游特色乡镇

Abstract

In recent years, the country attaches more and more importance to the development of rural areas, rural areas have fully implemented the national policy economy has been significantly improved. Rural areas no longer rely on a single planting industry, resulting in more ways to develop economy. Rural tourism has become one of the most important rural economic structures, which plays an extraordinary role in the development of rural economic structure. Nowadays, rural tourism has become the trend of development. It is one of the key contents to study and explore the unique tourism characteristic towns. Due to the huge differences in the characteristics of different regions, when opening up new characteristic tourism towns, we should design them according to the regional environment and local conditions. In this paper, taking the reconstruction of the image of the restaurant in Liuhe District of Nanjing City (b) as an example, through the analysis of the unique tourism resources of Longpao Town, from the aspects of positioning, catering space design, entertainment and leisure area design, we study and discuss the main measures to shape the town with tourism characteristics in rural areas, so as to provide a reference for the development of rural tourism to a greater extent.

Key words: Nanjing rural；tourism interior design； culture communication；local customs tourism characteristic town

目 录

摘 要 II

Abstract III

第一章 绪论 5

1.1 研究目的和意义 5

1.1.1 研究目的 5

1.1.2 研究意义 5

1.2 国内外研究现状 6

1.3 研究的内容和方法 6

1.3.1 课题研究的内容 6

1.3.2 课题研究的方法 8

第二章 餐厅设计的依据 9

2.1地域文化在餐饮空间中的设计原则 9

2.1.1适度化的使用功能 9

2.1.2情感化的氛围营造 9

2.2 灯光、颜色设计和家具材质的选用 9

2.3 包含物——家具、陈列设备、灯光材质、绿色植物的选用 11

2.4空间的构造和界面管理 12

第三章 设计思路分析 13

3.1南京市六合区龙袍镇地域特色分析 13

3.2空间定位 13

3.2.1主题定位 13

3.2.2目标人群定位 14

3.2.3功能定位 14

第四章 南京市六合区乡村旅游饭庄形象改造设计（B） 16

4.1平面布局 16

4.2人流动线图 16

4.3室内空间设计 17

4.3.1灯光、色调、材质的选择 17

4.3.2室内包含物的选取 18

第五章 总结 20

参考文献 21

致 谢 23

第一章 绪论

本章主要立足南京市六合区乡村旅游饭庄形象设计研究方向，研究空间结构与服务质量、产品效益之间的关系，探讨本研究的研究目的及研究意义。

1.1 研究目的和意义

1.1.1 研究目的

近年来，农村地区充分实施了国家的政策经济得到了显著的提升。农村不再依靠单一的种植业为主，衍生了更多的发展经济的方式，乡村旅游对农村的经济结构发展起到了绝对性的作用。如今乡村旅游已然成为潮流发展的趋势，研究和探索出别具一格的旅游特色乡镇成为了发展乡村旅游关键内容之一。^[1]由于不同地区的乡镇特色存在着巨大的差异，在开辟新的特色旅游乡镇时，要根据地域环境因地制宜的设计。以乡村旅游当中的餐饮空间为例，不同地区的民宿文化和地域特色造就了不同的饮食文化，由于中国领土的地大物博和和上下五千年的文化沉淀，不同地区餐饮文化各有千秋，餐饮空间设计也因此更加多样化。不同地区的餐饮空间的风格、家具的样式包括店员的服装等等，都全然不同。不同区域的文化特色加上设计者的独有设计手法，使得餐饮空间的表达更加多元化。

本文以南京市六合区龙袍镇为例, 通过分析龙袍镇的独特旅游资源, 从主题的定位、餐饮空间设计、招待休闲区设计等方面,研究和探讨塑造农村地区具有旅游特色乡镇的主要措施, 为更大程度的发展乡村旅游提供参考思路。

1.1.2 研究意义

近年来，随着时代的进步人们思想的改变，相比全是高楼玻璃的城市快生活，人们更愿意去体验采菊东篱下的田园生活，这也导致乡村旅游行业得到了很大的发展。以自然景观人文底蕴为依据的文化衍生品越来越多，旅游增加了人们自由体验的需求。好的设计在给消费者带来极致体验的同时也在无形中推动着农村经济的发展，从而促使农村的其他产业发展。为了更好的让乡村旅游得到发展和突进，我们应该合理的规划资源，开发出乡村旅游的更多可能性，为乡村旅游的设计方法提供更多的思路。不仅在软装、色彩上，以及服务和乡村旅游文化达到高度结合，突出地方特色，还能够弘扬优秀的民俗文化，在满足旅客精神上需求的同时帮助乡村的振新，发扬传统文化，鼓舞农村经济进步,推动旅行行业的发展。

1.2 国内外研究现状

近年来，乡村旅游得到了迅猛的发展, 国家旅游局在2006年官宣旅游的宣传主题为“中国乡村游”, 2007年的旅游宣传主题也是关于乡村旅游——“中国和谐城乡游”,此项行为进一步推动了国内的乡村旅游发展。现在国家颁布了一系列有关政策，进一步引导乡村旅游步入正轨。^[2]具体有从生态环境的保护、完善根本的设备等方面引导乡村旅游发展。近年来，乡村旅游自发性的发展模式挖掘出了更多的消费需求。国家开始以设计理念的方向上指引乡村旅游的发展。欧美地区发达国家早已从80年代关注乡村旅游的发展了,已经从概念、产品、服务、等多方面对其进行研究。我国早年的时候以“农家乐”为主题的居多,现在我国对乡村旅游的研究,开始倾向于开发出更多的模式和产品。（如图1-1）

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