论文总字数：23842字

摘 要

本文对食用油的危险特性及食用油储存企业进行安全评价的重要性进行了阐述。简单的总结了几种安全评价的方法，并运用了预先危险性分析和事故树分析对食用油储存企业进行了安全评价。运用预先危险性分析发现食用油火灾、食用油倾泻属于危险性等级为四级的事故；而高处坠落、淹溺、窒息事故及储罐压瘪属于危险性等级为三级的事故。运用事故树分析发现，为了预防火灾爆炸事故，要确保厂区无火源并且食用油未泄漏；而为了防止食用油倾泻事故的发生，确保储罐进油时人员操作规范、正确则是最重要的。接下来本文对两个不同体积的食用油储罐进行了池火灾模拟，计算出了死亡、重伤及轻伤半径。最后针对所进行的危险分析提出相应的安全技术措施和安全管理措施。

关键词：食用油储存 安全评价 池火灾 安全措施

Risk analysis and safety countermeasures of edible oil storage enterprises

Abstract

The risk characteristics of the edible oil, the importance of safety evaluation for edible oil storage enterprises and a brief summary of safety evaluation methods are discussed in this paper. Then use of the preliminary hazard analysis and fault tree analysis on the safety evaluation of edible oil storage enterprises. Use of PHA showed that the edible oil fire, edible oil pouring belongs to risk grade four accidents, and falling, drowning, suffocation accidents and tank pressure deflated belongs to the class three accidents. Using the FTA found that in order to prevent fire and explosion, need to ensure that the factory has fire and edible oil is not leaking; and in order to prevent the occurrence of oil dumping accident, to ensure that the staff operating norms and correct. Next, two different volume of edible oil storage tanks were simulated, and the death, serious injury and minor radius were calculated. Finally, the corresponding safety measures and safety management measures are put forward according to the risk analysis.

Key words: Edible oil storage; Safety Evaluation; Pool fire ; Safety measures

目 录

摘 要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1食用油储存企业的安全现状及安全评价意义 1

1.2安全评价方法的简介 1

1.2.1定性评价 2

1.2.2 定量评价 4

1.3食用油安全事故的举例 6

1.3.1仓库大火事故 6

1.3.2泰兴食用油储罐倒塌事故 7

第2章 Y食用油存储企业的简介 8

2.1Y食用油存储企业的简介 8

2.2 Y食用油存储工艺的简介 8

2.2.1工艺流程 8

2.2.2主要建(构)筑物 9

2.2.3设备和仪器清单 10

2.2.4消防系统 10

2.3植物油的简介 11

2.3.1植物油的基本特性 11

2.3.2植物油的提取工艺 11

第3章 食用油储存企业的安全评价及危险性分析 13

3.1预先危险性分析 13

3.1.1 程序和简析 13

3.1.2 PHA工作表 13

3.2 事故树分析 18

3.2.1 食用油火灾事故树 19

3.2.2 食用油倾泻事故树 23

第4章 池火灾模拟计算 27

4.1 池火灾简介 27

4.1.1计算池直径 27

4.1.2燃烧速度 27

4.1.3火焰高度 28

4.1.4火焰表面热辐射通量 28

4.1.5目标接受热辐射强度 28

4.2关于Y食用油储存企业的池火灾模拟计算 29

4.2.1 6000m³油罐(直径D=19m) 30

4.2.1 7600m³油罐(直径D=20m) 30

第5章 针对食用油储存企业提出的安全措施 32

5.1技术层面 32

5.2管理层面 32

参考文献 34

第1章 绪论

1.1食用油储存企业的安全现状及安全评价意义

食用油对于城乡居民来说，是一种重要的生活必需品。在过去的30年我们国家的食用油对国外的依存度较高，每年成品油也好，生产原料---大豆也好，均需要从国外进口。为了确保国家的粮食安全，确保市场供应，而从2008年起，我国开始扩大储备油规模。因此一些食用植物油储备企业开始对仓库进行扩建、改建或对油罐进行改建^[1]。储罐多用于储存植物性食用油，而植物油的主要成分是不饱和脂肪酸和甘油，正常情况下不会挥发，且闪点比较高。不同的植物油其不饱和脂肪酸的大小不同从而造成闪点不同，如作为原油类的浸出毛油，闪点一般在 150℃ 以上，而一般精炼植物油，如精炼大豆油、菜籽油的闪点在 225 ℃~ 330℃^[2] 。

导致食用油罐区发生火灾的原因与一般的石油库罐区相类似，大致有如下几个方面^[3]:静电火花引起的爆炸；雷击引起的火灾或爆炸；电器原因引起的火灾；自燃引起的火灾；明火引起的火灾。翻阅资料可知，在石油储运系统发生的火灾中，由明火所致的占 67%，雷击引燃占 8%，静电引燃占 13%，电气故障及其他原因占 12%，由此可见导致油罐火灾的最主要原因是各种明火引燃所致^[4]。根据 GB 50074-2014石油库设计规范 ^[5]表3.0.3中石油库储存油品的火灾危险性分类，食用植物油属于闪点t gt; 120 ℃的丙 B 类，为较不容易燃烧的油品，查阅资料也发现对食用油库因发生大型火灾而造成重大损失的事故报道较少。

按照上面的分析，食品油脂行业油库在油储库中属于危险性相对较小的类型。但食用油毕竟是可燃物质，且由于存储时容量巨大，食用油运输、分散罐装期间也会产生静电，若一旦发生泄漏着火爆炸事故，影响范围大，造成的经济和环境损失严重，对食品油脂行业而言，食用油储存罐区仍然是消防安全的重点区域，因此对食用油储存企业的罐区进行危险性分析必不可少。

1.2安全评价方法的简介

食用油库一般使用的安全评价方法可分为定性评价和定量评价这两大类。

1.2.1定性评价

定性评价可以从整个系统中辨别出其存在的种种危险及有害成分，然后运用科学的方法，按照其危害的大小划分其等级，并根据不同的等级采用不同的安全对策加以防范。食用油库常用的定性评价方法包括预先危险性分析法（PHA）、安全检查表法（SCL）、事故树定性分析法（FTA）等。

请支付后下载全文，论文总字数：23842字