1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 2000字左右的文献综述： 文 献 综 述 组氨酸脱羧酶的序列与结构功能 一、前言 组氨酸脱酸酶（EC 4.1.1.22），是广泛存在生物体内的一种重要的酶,在人体中扮演着重要的地位，组氨酸脱羧酶则主要包括磷酸吡哆醛（PLP）依赖型以及丙酮酰依赖型这两类，它专一性地催化L-组氨酸脱羧，生成生物胺中的重要一环-组胺。

二、正文 1.氨基酸脱羧酶 氨基酸脱羧酶编号：EC4.1.1。

一种催化氨基酸脱羧反应的酶。

是广泛存在生物体内的一种重要的酶，主要催化脱羧反应。

在生物体内，经由氨基酸脱羧酶作用的主要产物则是生物胺见表1.1。

生物胺是一种广泛存在于细胞中的一类物质，是一大类含有氮的低分子的有机化合物的总称，几乎所有含蛋白质或游离氨基酸的食物都存在生物胺，其中包括鱼制品，肉制品，乳制品，葡萄酒，啤酒，蔬菜，水果，坚果和巧克力等等，而这些生物胺都是由微生物经由氨基酸脱羧酶作用于氨基酸脱羧而生成。

生物胺是生物体内正常的活性成分，在体内维持生物机体能稳态过程中起着极为重要的作用。

同时生物胺也是合成荷尔蒙、生物碱、核苷酸、蛋白质和芳香类化合物等的前体物质。

然而，含有大量生物胺的食物是具有相当的毒理学作用[1]。

但如果过量摄入生物胺，则将造成生理功能方面的恶化，对人体健康产生极为恶劣的影响。