一、辅酶 1.1 辅酶的简介 辅酶(coenzyme)是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机非蛋白小分子[1]。

它与酶蛋白结合比较疏松(一般为非共价键结合)并可通过透析方法除去。

作为酶的辅酶，本身无催化作用，但一般在酶促反应中有传递电子、原子或某些功能基团(如参与氧化还原或运载酸基的基团)的作用[2]，担当某种原子或化学基团的载体。

例如:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）, 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）、叶酸、黄素单核苷酸(FMN),黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）、磷酸吡哆醛（PLP）等。

有许多维生素及其衍生物，本身都属于辅酶，或者是作为辅酶的组成成分，参与体内的代谢过程，是维持生命有机体正常生命活动不可缺少的一类有机物质。

这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。

此外，有的金属离子和其他有机小分子也是辅酶的重要组成成分。

不同的辅酶能够携带的化学基团也不同:NAD或NADP 可携带H ，辅酶A可携带乙酰基（-COCH3），叶酸携带甲酰基（-CHO），S-腺苷基蛋氨酸也可携带甲酰基。

因为在酶催化反应中辅酶的化学组分发生了变化，因此可以认为辅酶是一种特殊的底物或者称为”第二底物”，它们可以被多种酶所利用。

NAD就是生命体中200多种氧化还原反应的辅酶[7]。