1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

一、前言 葡聚糖具有安全，无毒及生物相容性好等优点，已经被广泛应用于医药，食品和色谱分析等方面[1]。

葡聚糖的主链中主要具有α-（1→6）连接的d-吡喃葡萄糖的细胞外细菌聚合物，并且可变量的α-（1→2），α-（1→3），α-（1→4）支链[2-4]。

葡聚糖是细菌多糖，可用作药物，特别是作为血浆容量膨胀剂.分子量为2万，4万和7万的临床级别的葡聚糖，是目前公认的血浆替代品[5]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题主要是对野生菌12291进行基因测序，找出生产葡聚糖蔗糖酶的基因序列，在体外利用pcr技术进行扩增得到可以产葡聚糖蔗糖酶的目的基因1438和496。

让目的基因和质粒相结合，然后将重组质粒导入大肠杆菌，即bl21感受态细胞，进行转化得到重组大肠杆菌，即目的细胞。

对目的细胞进行培养以产生稳定性好，易于纯化的葡聚糖蔗糖酶，然后用葡聚糖蔗糖酶和底物蔗糖反应，催化合成最终产物葡聚糖。