文献综述 1天然染料紫胶红的概况 1.1天然染料的发展 从上世纪开始，随着经济的发展，生活水平的提高，人们对纺织产品的要求不仅在于其实用性、美观性和耐用性，同时也开始重视其安全性、环保性。

许多研究表明有多种化学染料能够产生致癌物质，因此确保染料的天然、无毒性能够降低其对人体的潜在危害。

同时，化学染料的制造及应用对环境的污染负荷越来越重，某些污染性较大的染料已被限制使用，如酸性媒介染料，因染色时需要采用重铬酸盐类媒染剂，染色废水有毒对环境危害较大，被其他种类染料取代。

而天然植物染料无毒、无害、生物降解性良好，对环境友好，某些还兼有抗菌、防紫外线功能，因此从19世纪中叶开始天然染料被化学染料逐渐取代之后，如今又逐渐受到人们的青睐[1]。

由于天然染料色素成分的不确定性，使其染色的织物具有自然、朴素、雅致的效果。

而真丝织物具有珍珠般的光泽，手感柔软、丰满而蓬松，发色鲜明，悬垂性良好，本身属于高档服装面料，除用作高档礼服外，绝大部用于内衣、睡衣等贴身衣物，因此，其对染料的要求更高，使用天然染料进行丝绸的染色具有良好的应用前景[2]。

1.2紫胶红色素的性质 天然食用色素应用较多的是植物色素，动物、微生物色素相对较少，而从昆虫中提取食用色素就更为稀少[3]。

紫胶红色素是紫胶虫的新陈代谢产物，又称紫胶色酸，是一种蒽醌衍生物，由紫胶色酸A、B、C、D、E等5种组分混合组成，其中紫胶色酸A占85%，主要存在于紫胶虫体内，因溶于水而在紫胶加工过程中被水洗出[4]。

紫胶虫是一种介壳虫，属同翅目(Homoptera)、胶蚧科(Tachareiidae)、胶蚧属(Kerria)，是一类具有重大经济价值的资源昆虫，全世界约有紫胶虫种类20种以上，鉴定到种名的有19种，在中国用于紫胶生产的主要虫种为云南紫胶虫(K.yunnanensisOuetHong)[5]。

紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体，微溶于水、乙醇和丙二酵，溶解度不高，在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇)，而且纯度愈高，在水中的溶解度愈低。