文 献 综 述 细菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染，它影响着人们的健康及生活质量，是长期以来困扰人类医学的难题，因此我们迫切需要开发新的抗菌剂及研究方法来解决这个问题，其中医用抗菌水凝胶的应用与制备日益受到了越来越多的关注。

1.ε-聚赖氨酸 ε- PL是赖氨酸α-位上羰基和ε-位氨基结合的产物，由25 -30个赖氨酸残基组成。

ε-PL是-一种的阳离子聚合多肽，当聚合度低于十肽时，会丧失抑菌活性。

与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用又有增效作用。

为淡黄色粉末、吸湿性强，略有苦味，溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。

ε- PL遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类、铜离子等可因结合而使活性降低，与盐酸、柠檬酸、苹果酸、甘氨酸和高级脂肪甘油酯等合用有增效作用。

ε-PL的等电点为9.04，最适pH为5~8。

ε- PL的热稳定性非常好，其水溶液在高温(121#176;C)情况下不分解、不失活 。

ε-PL 在处理革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、霉菌时，均有一定的抑菌效果，且对耐热性芽孢杆菌有一定的抑制作用。

ε-PL 是一种水溶性较好的可生物降解的生物高分子，通常由 25～30 个赖氨酸单体组成， 当 ε-PL 的聚合度高于十肽，即分子质量大于 1 300 u 时才有抑菌活性。