1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述

γ-聚谷氨酸(polyγ-glutamate，γ-pga)是一种多聚氨基酸类的环保型多功能生物可降解高分子材料。作为一种高分子聚合物，γ-pga具有一些独特的物理、化学和生物学特性，如良好的水溶性，超强的吸附性，能彻底被生物降解，无毒无害，可食用等， 可作为诸如保水剂、增稠剂、絮凝剂、重金属吸附剂、药物/肥料缓释剂及药物载体等的原料，在农业、食品、医药、化妆品、环保、合成纤维和涂膜等领域具有广泛的应用前景。^[1-4]

聚谷氨酸是微生物（主要为芽孢杆菌类）发酵的产物，是一种胞外多肽，它是目前为止发现的仅有的可由微生物聚合而得到的多种聚合氨基酸（聚天冬氨酸、聚谷氨酸、聚鸟氨酸、聚赖氨酸）之一。根据形成肽键的羧基类型的不同，聚谷氨酸可分为微生物合成的聚谷氨酸和化学合成的聚谷氨酸。同时，γ-pga是一种生物高分子聚合物，其聚合度约为200-700，相对分子质量在10万到200万之间。^[5]从它的结构中可以看出，其分子链上含有大量的活性羧基，因此，也具有一般羧酸的性质，例如容易形成氢键，具有优良的保湿性和吸水性，对的吸水性能和生物学效应的初步研宄发现在自然条件下的最大吸水倍数达到了1108.4倍。^[6-10]

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1.查找文献，了解聚谷氨酸的结构及性质。

2.了解封闭聚谷氨酸中羧基的各种方法并讨论其利弊。

3.通过在不同溶液中反应，讨论各种影响因素对羧基封闭效果的影响。